EUYC-Unterlagen: ANDERS ESSEN
Didaktische Unterlagen
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Lebensmittel<br />
(in 100g)<br />
Ökologischer<br />
Fußabdruck<br />
(in gm 2 *)<br />
Rindfleisch 15,7<br />
Schweinefleisch 4,9<br />
Geflügel 3,2<br />
Schaf-/Lammfleisch 7,6<br />
Kuhmilch 1,7<br />
Käse 11,1<br />
Butter 11,5<br />
Eier 2,5<br />
Hülsenfrüchte 1,9<br />
Reis 0,6<br />
Kartoffeln 0,1<br />
Brot 0,5<br />
Gemüse 0,1<br />
Obst 0,2<br />
Gesamt<br />
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln<br />
für 4<br />
Personen<br />
Flächensparsames, leckeres<br />
Essen für 4 Personen<br />
Ein persönliches Ernährungstagebuch:<br />
Zur Reflexion der eigenen Ernährung wird eine Woche lang ein Ernährungstagebuch geführt.<br />
Die Schüler*innen sollen dafür täglich folgende Punkte in die Tabelle dokumentieren:<br />
a) Wie viele Portionen hast du jeweils täglich gegessen?<br />
• 1 Portion (eine Hand voll) Obst und Gemüse = … Portionen<br />
• 1 Portion (zwei Hände voll) Brot, Getreide, Beilagen = … Portionen<br />
• 1 Portion (eine Handfläche) Fisch, Fleisch, Wurst = … Portionen<br />
• 1 Portion (eine ganze Hand voll) Süßes, Knabbereien = …Portionen<br />
b) Wie viel Gläser (250 ml) hast du über den Tag verteilt getrunken? Welchen Anteil davon<br />
machen Säfte oder Softdrinks aus? Welchen Anteil macht Wasser aus?<br />
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