Hof&Markt | Fleisch&Markt | Hof&Gast 8/2023

Aktuelles
Seite 10, 8/2023
Fleisch Markt
Falstaff-Leser wählten die beliebtesten Fleischhauer
Auch im Spätsommer ist die
Freude am Grillen ungebrochen.
Eine zentrale Rolle in diesem
spätsommerlichen Genusserlebnis
spielen die Fleischhauer.
Denn nicht nur bieten diese eine
reiche Auswahl an erstklassigen
Fleisch- und Wurstwaren, sondern
tragen auch dazu bei, regionale
Landwirtschaft und Handwerkskunst
zu unterstützen. Mit
dem Ziel ebendiese Bedeutung
von Metzgereien in der heimischen
Esskultur zu würdigen, hat
Falstaff jüngst die besten Fleischhauer
des Landes ermittelt. Die
innerhalb einer zweiwöchigen
Nominierungsphase sowie einwöchigen
Abstimmung ermittelten
Sieger werden für ihre kulinarische
Vielfalt, handwerkliche
Tradition und Liebe zur Qualität
geehrt.
Die beliebtesten
Fleischhauer 2023
Die Sieger in Wien
u 1. Fleischerei Hödl, 1230 Wien
u 2. Fleischerei Ringl, 1060
Wien
u 3. Stierschneider, 1150 Wien
u 4. Radatz Fleischerei, mehrere
Standorte
u 5. Fleischerei Klaghofer, 1160
Wien
u 6. Josef Kröppel, 1010 Wien
u 7. Fleischerei Metzker, 1170
Wien
u 8. Fleischerei Leopold Eder,
1100 Wien
u 9. Aumaerk, 1210 Wien
u 10. Wiesbauer Gourmet, 1180
Wien
Die Sieger im Burgenland
u 1. Fleischbank by Poor, Oberpullendorf
u 2. Fleischerei Karlo, Pamhagen
u 3. mikis wildspezialitäten,
Potzneusiedl
u 4. Fleisch-Wurst Graf, Leithaprodersdorf
u 5. Der Tschürtz, Loipersbach
u 6. Fleischerei Gebhardt,
Forchtenstein
u 7. Fleischerei Hatwagner,
Bernstein
u 8. Fleischerei Hausensteiner,
Kobersdorf
u 9. Fleischhauerei Andreas
Berger, Kobersdorf
u 10. Josef Mayerhofer, Neckenmarkt
Die Sieger in Kärnten
u 1. Fleischerei Čebul, Globasnitz
u 2. Frierss Fleisch- & Wurstspezialitäten,
mehrere Standorte
u 3. Fleischerei Hartl, Villach
u 4. Heitzmann, der Fleischveredler,
Seeboden
u 5. Fleischerei Stromberger,
Klagenfurt
u 6. Fleischerei Butej, Wolfsberg
u 7. Fleischerei Rotter, Klagenfurt
u 8. Marcher Fleischwerke, Villach
u 9. Fleischerei Libiseller, St.
Georgen im Lavanttal
u 10. Fleischerei Kastner, Kötschach-Mauthen
Die Sieger in Niederösterreich
u 1. Fleischerei Hofmann, Hollabrunn
u 2. Fleischerei Hausenberger,
Vösendorf
u 3. Fleischerei Gugerell,
Aspang
u 4. Dormayer, Langenzersdorf
u 5. Fleischerei Graf, Langenlois
u 6. Fleischerei Höller, Zöbern
u 7. Fleischbank Höllerschmid,
Walkersdorf
u 8. Fleischerwerkstatt Grubner,
Kirchberg an der Pielach
u 9. Fleischerfachgeschäft
Schwarzböck, Göllersdorf
Die Sieger in Oberösterreich
u 1. Sonnberg Biofleisch, Unterweißenbach
u 2. Fleischermeister Derntl,
Leonding
u 3. Hütthaler, mehrere Standorte
u 4. Gasthaus und Fleischhauerei
Silmbroth, Scharnstein
u 5. Fleischerei Jungmaier, Eferding
u 6. Metzgerei Bachinger, Ort
im Innkreis
u 7. Fleischhauerei Gruber,
Gmunden
u 8. Fleischerei Stadler, Grünau
u 9. Genuss Pabst, Vöcklabruck
u 10. XO Beef, Peuerbach
Die Sieger in der Steiermark
u 1. Fleischerei Mosshammer,
Graz
u 2. Labonca Biohof, Burgau
u 3. Die Kailerei, Murau
Aufschnittmaschinen | Betäubungsgeräte
Brüh-Enthaarungs-Anlagen | Clipsysteme | Eiserzeuger
Feinstzerkleinerer | Fleischerbandsägen | Füller | Injektoren
Kochkessel | Kutter | Mischer | Rauch-Koch-Reifesysteme
Verpackungsmaschinen | Waschanlagen | Wölfe
u 4. Fleischwaren Rinner, Graz
u 5. Gasthaus und Fleischerei
Rodler, Edelsbach bei Feldbach
u 6. Fleischerei & Partyservice
Passegger, Rosental an der
Kainach
u 7. Fleischerei Höfler, Gleisdorf
u 8. Fleischerei Aigner, Aflenz
u 9. Fleischerei Pfeiler, Kirchlandl
u 10. Fleischerei Hubert Hofbauer,
Kindberg
Die Sieger in Salzburg
u 1. Landmetzgerei Gmachl,
Elixhausen
u 2. Metzgerei Walter, Salzburg
u 3. Der Mache, Salzburg
u 4. Dorfmetzgerei Josef Hauer,
Lochen
u 5. Fleischerei Schader, Tamsweg
u 6. Biohofmetzgerei Hainz,
Bürmoos
u 7. Feinkost Fleischerei Auernig,
Hallwang
u 8. Feinkost Metzgerei Brandauer,
Elsbethen
u 9. Metzgerei Engelbert Lettner,
Salzburg
u 10. Fleischhauerei und Gasthof
zur Post, Straßwalchen
Die Sieger in Tirol
u 1. Bernd Jurschitsch,
Wenns
u 2. Klamm 80b, Leutasch
u 3. Metzgerei Huber, Oberndorf
in Tirol
u 4. Bio-Metzgerei Juffinger,
Thiersee
u 5. Norbert Wegscheider, Kaltenbach
u 6. Dorfmetzgerei Armin Kuprian,
Längenfeld
u 7. Metzgerei Wimpissinger,
Angath
u 8. Fleisch- & Wurstmanufaktur
Prem, Vomp
u 9. Metzgerei Lechner-Rauth,
Telfs
u 10. Metzgerei Krösbacher,
Fulpmes
Die Sieger in Vorarlberg
u 1. Der Jogi, Bezau
u 2. Die Fleischer, Feldkirch
u 3. Metzgerei Lech, Lech
u 4. Metzgerei Schmuck, Bregenz
u 5. Borg Fleischwaren, Schlins
u 6. Walser, Meiningen
u 7. Gstach sich sau wohl fühlen,
Rankweil
u 8. Metzgerei Rimmele, Bregenz
u 9. Klopfer Ländle Metzgerei,
Lauterach
u 10. Meathouse, Feldkirch