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Jetzt legt die Natur noch mal richtig<br />
zu und beschert uns Köstliches wie<br />
Birnen, Maroni & Co. Sie spielen die<br />
Hauptrolle in unseren Gerichten<br />
Birnen-Caramel-<br />
Gin-Fizz<br />
10 Min.<br />
AKTIVE ZEIT<br />
10 Min.<br />
GESAMTZEIT<br />
243 kcal<br />
PRO GLAS<br />
DAS BRAUCHTS FÜR 1 GLAS<br />
1 Birne, geschält, in Stücken • 4 cl Gin •<br />
2 cl Zitronensaft • 2 TL Caramel-Creme<br />
mit gesalzener Butter • 1 Kardamomkapsel,<br />
zerdrückt • einige Eiswürfel •<br />
einige Eiswürfel • 1 dl Mineralwasser<br />
mit Kohlensäure • 4 Scheiben Birnen •<br />
1 kurzes Holzspiesschen<br />
Für 1 Glas von ca. 3 dl<br />
UND SO WIRDS GEMACHT<br />
1. Cocktail: Birne, Gin, Zitronensaft und<br />
Caramel-Creme in ein Mixglas geben,<br />
pürieren, mit dem Kardamom in den<br />
Shaker geben. Einige Eiswürfel beigeben,<br />
ca. 30 Sek. gut schütteln.<br />
2. Anrichten: Das Glas bis zur Hälfte<br />
mit Eiswürfeln füllen, Cocktail durch ein<br />
feines Sieb darübergiessen, Wasser dazugiessen.<br />
Birnenscheiben an das Spiessli<br />
stecken, in das Glas stellen.<br />
Hinweis: Cocktails können auch gut mit<br />
einem Esslöffel oder Teelöffel abgemessen<br />
werden. 1 ½ cl entsprechen 1 EL und<br />
½ cl entspricht 1 TL.<br />
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