Pack & Log 06/2023

Titelstory Aktuell Lebensmittel
Lagertechnik
Automation
>> Das Thema ist komplex, und es gibt
noch nicht auf alle Fragen zufriedenstellende
Antworten, aber die Branche arbeitet
intensiv daran, u.a. mit unserer Hilfe.
Wann ist eine Verpackung recyclingfähig?
Um die Recyclingfähigkeit einer Verpackung
festzustellen, gibt es grundsätzlich
zwei „Bewertungsebenen“, eine theoretische
und eine praktische. Die „Design4Recyling
Guideline“ listet auf, was theoretisch
notwendig ist, um eine Verpackung zu
recyceln. Im „Recyclability Assessment“-
Prozess wird eine Verpackung praktisch
auf ihre tatsächliche, technische Recyclingfähigkeit
geprüft. Am OFI bieten wir diese
Prüfung in Kooperation mit cyclos-HTP, das
in Deutschland führende Institut für Recyclingfähigkeitsbewertung,
an. Im Technikumsmaßstab
wird dann die Recyclingfähigkeit
im Kreislauf verifiziert bzw. falsifiziert.
Anhand von neun Bewertungskriterien
wird die prozentuale Recyclingfähigkeit
erfasst und mittels Zertifikat ausgewiesen.
So erlangt der Kunde Detailwissen über
die tatsächliche Recyclingfähigkeit seiner
Verpackung und kann bei Bedarf nachschärfen.
Auch an diesem Punkt kann das
OFI mit seiner Expertise unterstützen und
gemeinsam mit dem Kunden mögliche
Verpackungsoptimierungen erarbeiten.
Ein wichtiger Aspekt für international
agierende Unternehmen: Die technische
Recyclingfähigkeit wird vom OFI auch
anhand der laufend aktualisierten Sortierund
Verwertungsstrukturen des jeweiligen
Landes bewertet.
Aktuelle Forschungsschwerpunkte
des OFI
• Identifikation, Design und (Weiter-)Entwicklung
kreislauffähiger Verpackungen
• Sicherheitsaspekte beim Einsatz von Kunststoffpolymerrezyklaten
• Einsatz von Rezyklaten für gleichwertige
Produkte
• Nachhaltiger Materialeinsatz unter Berücksichtigung
des gesamten Produktzyklus
Elisabeth Pinter ist Projektmanagerin am OFI und forscht zu den
Themenbereichen Recycling, Recyclingfähigkeit, Sicherheitsbewertung
von Verpackungen und Mikroplastik
Produktschutz und eine längere Haltbarkeit
des Lebensmittels haben oberste
Priorität im Bereich Verpackungsentwicklung.
Hinzu kommt eben die Recyclingfähigkeit.
Lassen sich diese Anforderungen
miteinander vereinbaren?
Zahlreiche Projekte der letzten Jahre,
die wir in Kooperation mit Verpackungsherstellern
und Abpackern umgesetzt haben,
zeigen, dass sich produktseitige und
kreislaufseitige Anforderungen vereinen
lassen. So lässt sich selbst beim Einsatz
von Monomaterialien zum Teil noch Material
einsparen und somit die Ökobilanz
verbessern.
Die Haltbarkeit eines Lebensmittels ist ein
ganz wesentlicher Punkt in der gesamten
Verpackungsdiskussion. Nicht nur all unsere
Bemühungen das Lebensmittel zu
schützen, auch alle Ressourcen, die in
Anbau und Produktion des Lebensmittels
investiert wurden, sind verloren, wenn
es nicht beim Endkonsumenten am Teller
landet. Immer noch wird viel zu viel
weggeschmissen – nicht nur Verdorbenes,
sondern auch viele Lebensmittel, die noch
genießbar wären. Man kann nicht oft genug
appellieren: Das Mindesthaltbarkeitsdatum
ist ein Richtwert. Originalverpackt halten
Lebensmittel Wochen, ja oft Monate länger.
Setzen Sie Ihren Seh-, Geruchs- und
Geschmackssinn ein! Sie werden stauen,
was noch alles genießbar ist, von dem Sie
es nicht vermutet hätten!
Wo sehen Sie heute die größten Herausforderungen
im Bereich Lebensmittelverpackung?
Die größte Herausforderung liegt aktuell
darin, die Zielvorgaben zeitgerecht
umzusetzen. Das Zeitkorsett der EU ist
eng. Werden Fristen nicht eingehalten,
drohen hohe Strafzahlungen, die dem
Bundesbudget und jedem einzelnen Steuerzahler
zur Last fallen werden. Wir sehen,
dass sämtliche betroffene Branchen mit
Hochdruck daran arbeiten, neben dem laufenden
Geschäft Rahmenbedingungen für
eine effiziente Durchführung zu schaffen.
Das ist in jeder Hinsicht ressourcenintensiv
und bedarf Motivation, Ausdauer und
einer positiven Einstellung. Mit unserer
langjährigen Expertise unterstützen wir,
wo wir können. Arbeiten aktiv mit der
Industrie zusammen und entwickeln gemeinsam
durch angewandte Forschung
Lösungen, die rasch Anwendung in der
Praxis finden können. Das ist uns als
Mitglied des Forschungsnetzwerks ACR
ein großes Anliegen. Wir brauchen keine
Ideen, die in der Schublade verschwinden;
wir brauchen Lösungen, die funktionieren
und der Branche nutzen, und zwar jetzt.
Ein schönes Schlusswort. Vielen Dank
für das Gespräch.
Foto: ACR/schewig-fotodesign