INDUSTRIELLE AUTOMATION 5/2023

MODERNE ANTRIEBSTECHNIK SORGT FÜR EFFIZIENZ
IN DER GETREIDEMÜHLE SCHILL
NACHHALTIG AUSGERICHTET
Mittelständische Unternehmen bilden das Rückgrat der Gesellschaft. Gleichzeitig
stehen sie mit innovativen Produkten und hoher Fertigungsqualität im Wettbewerb
zu den großen Massenfertigern. Daher ist es auch für kleine Betriebe wichtig,
für eine hohe Effizienz der eigenen Produktionsanlagen zu sorgen. Antriebstechnik
kann dabei Mehrwerte bieten, wie die Modernisierung einer Getreidemühle im
Nordschwarzwald zeigt.
Die Getreidemühle in Rohrdorf bei Calw hat sich auf die
Verarbeitung qualitativ hochwertiger Rohstoffe mit
nachhaltigen Verfahren spezialisiert. „Getreide aus unserer
Region wird hier gemahlen und verarbeitet. Wir
beliefern Bäcker, Gastronomen und Privatkunden weit über den
Nordschwarzwald hinaus“, berichtet Mühlenbetreiber Uwe Schill.
Dabei setzt er auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Mühle wird
fast ausschließlich mit Strom aus Wasserkraft und der Photovoltaik-Anlage
auf dem Dach des Betriebs betrieben. Motoren mit
Leistungen bis 15 kW werden für den Betrieb der Mahlwerke benötigt.
Verarbeitet werden sämtliche Getreidearten – Weizen,
Dinkel, Roggen, Emmer und Einkorn für die verschiedenen
Mehlsorten. Die fertigen Gebinde werden im Hofladen zum Verkauf
geboten oder dem Kunden geliefert.
NACHFRAGE NACH GETREIDEPRODUKTEN
MACHT MODERNISIERUNG UNUMGÄNGLICH
Die Nachfrage nach den Qualitätsprodukten der Schill-Mühle
stieg in den letzten Jahren kontinuierlich. Sowohl Privatkunden
als auch viele Gastronomen und Bäcker sehen in den Mahlerzeugnissen
eine wertvolle Bereicherung und die Grundlage
hochwertiger Backwaren und Lebensmittel. Um der großen
Nachfrage gerecht zu werden, wurde eine Überholung der Energieversorgung
und Antriebselektronik der Mühle unumgänglich.
Wichtig beim regionalen Bezug von Rohstoffen sind die persönlichen
Netzwerke. „Partnerschaftliche und faire Zusammenarbeit
mit allen Lieferanten hat einen hohen Stellenwert“, so
Schill. So kam er auch bei der technischen Ertüchtigung der
Mühle über Beziehungen zum optimalen Antrieb. Sein Nachbar,
der Ingenieur Simon Brehmer, kennt sich als Entwicklungsleiter
von Verpackungsmaschinen mit Technik von SEW-Eurodrive aus.
Von großer Bedeutung bei der Auswahl des Antriebssystems
war der nachhaltige und effiziente Einsatz von Energie. Dafür
wird die Mühle mit einem modernen Energiemanagementsystem
ausgestattet. In Zukunft wird Strom aus der Photovoltaikanlage
auf dem Dach des Betriebs genutzt und generatorische Energie
im System gespeichert und wiederverwendet. Außerdem werden
optimal ausgelegte, energieeffiziente Getriebemotoren verbaut.
DURCHSATZ IN DER ANLAGE VERVIERFACHT
„Es ist erstaunlich, wie viel Technik in einer modernen Mühle
steckt“, berichtet Marco Wolff, Vertriebsmitarbeiter im Bereich
Maschinenautomatisierung bei SEW-Eurodrive. Nachdem das
Getreide auf dem Feld geerntet und über die Gosse in das Getrei-
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