STILPUNKTE Lifestyle Guide 2023 Herbst/Winter - Düesseldorf

EIN VERKANNTES GENIE MIT
REICHEN INNEREN WERTEN
Die meisten kennen sie wohl noch in Form von Essigsauer, eingelegt
und mit diesen geriffelten Scheiben aus dem Glas. Dabei
hat die Rote Bete wesentlich mehr zu bieten. Schon allein dieses
intensive, dunkle Rot bringt gute Laune auf den Teller. Die auffällige
Farbe stammt von dem enthaltenen Betanin, das antioxidativ
wirkt und freie Radikale bekämpft. Nicht zu vergessen, dieser
Wirkstoff hebt den Serotoninspiegel und damit auch unsere
Stimmung. – Nieder mit dem Herbstblues! Auch sonst knausert
die Knolle nicht mit wertvollen Inhaltsstoffen. Neben Kalium,
Eisen und Folsäure, ist dieses Erdgewächs aufgrund seines hohen
Vitamin-Gehalts eine wertvolle Gemüsepflanze. Reich an Mineralstoffen,
zeigt sich die Rote Bete von September bis März großzügig
und verschwenderisch als Powerfood. Frisch geerntet, gut
eingemietet oder auch vakuumiert, lässt sie uns ganzjährig an
ihrer gesunden Wirkung teilhaben. Ob roh oder gegart, bis hin
zum Blattgrün, ist an der dollen Knolle alles genießbar. Auch als
Saft ist sie unschlagbar. Denn die Inhaltsstoffe werden für eine
blutdrucksenkende Wirkung verantwortlich gemacht. fugi
IN GUTER GESELLSCHAFT – VITAMIN-BOOSTER UNTER SICH
Rote Bete, die mehr kennt als nur Essig und viel mehr kann als
nur Suppe – ist ein genialer Partner im Zusammenspiel mit ihren
Kollegen aus dem Hause Gesundheit. Roh verarbeitet mit Orangen
und Walnüssen, ist das eine Vitaminbombe par ecxellence und
auch Brainfood. In Kombination mit den ebenfalls vitaminreichen
Äpfeln zeigt sie einen fruchtigen Einklang von Himmel und Erde.
Hervorragend, denn wie man Äpfeln nachsagt, schützen diese
unter anderem vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und wer das
Wagnis eingeht, das erdige Früchtchen mit Zimt zu paaren, der
erlebt diese Lady in verführerischer Raffinesse. Dazu heißt es von
Zimt, dass dieser den Blutzucker reguliert und den Stoffwechsel
ankurbelt.
…TUT
MIR
GUT
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