STILPUNKTE Lifestyle Guide 2023 Herbst/Winter - Düesseldorf
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HEALTH & CARE<br />
ROOT<br />
LASS DIE NAHRUNG DEINE MEDIZIN SEIN UND<br />
DIE MEDIZIN DEINE NAHRUNG …<br />
REZEPT:<br />
ROTE-BETE-SALAT MIT ZIEGENKÄSE<br />
FÜR DIE GESUNDHEIT:<br />
eine oder auch mehrere Rote Bete Knollen<br />
(Kochzeit, je nach Größe, ca. 40 Minuten)<br />
ALS ERGÄNZUNG FÜR DEN GESCHMACK:<br />
Feta oder Ziegenkäse (!! erst kurz vor dem<br />
Servieren hinzufügen damit sich dieser nicht<br />
rosa einfärbt !!)<br />
FÜR DEN BISS UND ALS BRAINFOOD:<br />
Walnüsse, grob gehackt und ohne Fett leicht<br />
angeröstet (Haselnüsse, Pinien- oder Kürbiskerne<br />
tun’s auch)<br />
FARBHARMONIE UND FÜR DAS AUGE:<br />
Basilikum oder gern auch Rucola<br />
OHNE DRESSING GEHT’S NICHT:<br />
Olivenöl, weißer Balsamico, schwarzer Pfeffer<br />
(frisch gemahlen) und dazu einen Klecks<br />
Ahornsirup oder Honig durchziehen lassen …<br />
…et voila!<br />
Fertig ist der gesunde Powersalat – bon appétit!<br />
(Und wenn’s schnell gehen muss, dann helfen<br />
gerne auch die vakuumierten Knollen aus.)
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