NFM 46-23 eZine

VEERKRACHT
In de Achterhoek en Twente runnen Arjen en Winny van Buuren op
gepachte grond drie regeneratieve boerderijen. Ze sluiten kringlopen,
creëren biodiversiteit, voeden de bodem en verwerken een
groot deel van hun gewassen zelf tot streekproducten. Gewoon, met
z’n tweeën. En elke dag om vijf uur “scheien ze ermee uit”. Arjen: “De
natuur is onze beste werknemer.”
De natuur is onze
beste werknemer
TEKST NADINE MAARHUIS | BEELD GABRIELA HENGEVELD VOOR WE ARE THE REGENERATION
met de natuur
is voor mij net als ademen:
de gewoonste zaak
van de wereld”, vertelt Arjen,
die al ruim veertig jaar
“Samenwerken
regeneratief boer is. Lange
tijd werkte hij op een boerderij in
Ierland, totdat hij in 2014 terugkwam
naar Nederland en besloot om het landbouwonderwijs
in te gaan. “Maar na
een tijdje begon het weer te kriebelen.
Toen Natuurmonumenten op zoek was
naar een nieuwe pachter voor Landgoed
Velhorst hebben mijn vrouw Winny
en ik een plan ingediend en zijn we
het geworden.”
Inmiddels wonen en werken Arjen
en Winny ruim vijf jaar op het landgoed
in het Gelderse Lochem. Op 100 hectare
hebben ze een gemengd biologisch
gecertificeerd en regeneratief bedrijf
opgebouwd. “We hebben koeien, varkens,
een paar schapen en vijftig hectare
akkerbouw waar we in stroken oude
granen, quinoa, koolzaad, aardappelen
en zonnebloemen telen”, vertelt Winny.
“De reststromen van het land gaan
naar het vee en de koeien grazen op
kruidenrijk grasland. Ze krijgen geen
krachtvoer en dat werkt prima, omdat
het robuuste oud-Nederlandse rassen
zijn. In de stal liggen ze op stro gemaakt
van onze eigen granen en de vaste
mest die uit de stal komt gaat naar de
akkers. Zo proberen we zoveel mogelijk
kringlopen te sluiten.”
GEZOND VOEDSEL
“Het is onze missie om te zorgen voor
gezond voedsel. Voor nu, maar ook
voor toekomstige generaties”, deelt
Winny. Om het verdienmodel tevens
gezond te houden verwerkt het stel –
samen met lokale ondernemers zoals
de molenaar en de pastamaker – zoveel
mogelijk gewassen tot streekproducten.
Ook verkopen ze alles wat van
het land komt rechtstreeks aan consumenten,
restaurants, winkels en bakkers.
Dit model werkt zo goed dat Arjen
en Winny – naast Landgoed Velhorst
– inmiddels ook Landgoed Zenderense
Es en Landgoed Kreil pachten. “Alles bij
elkaar zitten we nu op ruim 200 hectare”,
vertelt Arjen, “maar ’s middags om
vijf uur scheien wij er gewoon mee uit.
Dan koken we samen, wijntje erbij. Als
je dat vertelt, denken mensen dat het
niet waar is, maar we zijn gewoon heel
efficiënt met z’n tweeën: Winny doet de
afzet, ik teel de producten. Plus, als je
de natuur haar werk laat doen, dan is
dat je beste werknemer.”
VEERKRACHT
“We zaaien onze granen, quinoa en zonnebloemen
in en komen vervolgens pas
weer terug met de oogst. Verder hoeven
we er niks aan te doen, zelfs niet beregenen”,
vertelt Arjen. Dit komt omdat
hij de bodembiologie al jaren centraal
stelt. “Dat is het belangrijkste productiekapitaal
dat je als boer hebt, want het
“HET IS ONZE MISSIE OM TE ZORGEN VOOR GEZOND VOEDSEL.
VOOR NU, MAAR OOK VOOR TOEKOMSTIGE GENERATIES”
WINTER 2023 NFM | 35