Pack & Log 01/2024
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Aktuell Wellpappe/Karton Umwelt Maschinen/Automation<br />
Intralogistik<br />
Kunststoff raus, Karton rein – Kreislauffähige<br />
Lösung für Doughnut-Verpackungen<br />
Fotos: Metsä Bord<br />
Für leckere Snacks wie Doughnuts wird in der Verpackung klassisch Kunststoff verwendet,<br />
um das Produkt intakt und sicher zu halten – und um unsere Finger sauber zu<br />
halten. Dabei ist gerade in der Lebensmittelindustrie die Reduzierung von Kunststoff<br />
ein sehr aktuelles Thema. Denn Marken reagieren auf den Druck von Regulierungsbehörden,<br />
Investor:innen und Verbraucher:innen, umweltverträglichere Verpackungsmaterialien<br />
einzusetzen.<br />
In ihrem Bestreben, den Einsatz von<br />
Kunststoffen zu reduzieren, benötigen<br />
Lebensmittelhersteller häufig<br />
noch Unterstützung, um nachhaltigere<br />
Alternativen wie Karton bezüglich ihrer<br />
Leistung und Sicherheit bewerten zu<br />
können. Solche erfüllen dieselbe Aufgabe<br />
und sind gleichzeitig leicht recycelbar<br />
und kompostierbar. Hélène Lehtinen, Director<br />
of Barrier Development bei Metsä<br />
Board, erklärt, wie Marken den Wechsel<br />
mit Hilfe von Metsä Board erfolgreich<br />
vollziehen können.<br />
Empfehlungen auf der Grundlage<br />
harter Fakten. „Kurz gesagt<br />
besteht die Aufgabe von Lebensmittelverpackungen<br />
darin, das, was drinnen<br />
ist, drinnen und das, was draußen ist,<br />
draußen zu halten“, erläutert Lehtinen.<br />
„Das bedeutet, dass sie die Lebensmittel<br />
während der Lagerung und des Transports<br />
vor Verderb und Beschädigung schützen<br />
und gleichzeitig dafür sorgen, dass nichts<br />
vom Inhalt in die Regale oder auf unsere<br />
Hände gelangen kann. Vor allem bei<br />
anspruchsvollen Endanwendungen wie<br />
Fleisch und Fisch oder stark fetthaltigen<br />
Produkten wie Doughnuts ist Kunststoff<br />
in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt.<br />
Denn er hat hervorragende Barriereeigenschaften“,<br />
fasst sie die aktuelle Situation<br />
zusammen.<br />
Aus diesem Grund sieht man Doughnuts<br />
häufig in Verpackungen, die eine Kunststoffhülle<br />
oder mit Polyethylen (PE) beschichtete<br />
Materialien enthalten. „Als<br />
Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit ist<br />
es unsere Aufgabe, Lebensmittelherstellern<br />
als kompetenter Partner zur Seite<br />
zu stehen. Das bedeutet, ihnen auf der<br />
Grundlage harter Fakten und gründlicher<br />
Tests zu zeigen, wie sie Überverpackungen<br />
abbauen und den Einsatz von Kunststoffen<br />
reduzieren können. Beispielsweise, indem<br />
sie auf eine recycelbare, kompostierbare<br />
Alternative wie den dispersionsbeschichteten<br />
Barrierekarton MetsäBoard Prime<br />
FBB EB umsteigen“, sagt Lehtinen.<br />
MetsäBoard Prime FBB EB ist ein voll<br />
gestrichener, leichtgewichtiger Frischfaserkarton<br />
mit einer Dispersionsbarrierebeschichtung,<br />
die einen mittleren Schutz<br />
gegen Fett und Feuchtigkeit bietet. Sie<br />
kann im Papier- oder Kartonabfallstrom<br />
recycelt werden.<br />
Gemeinsam am Erfolgsrezept<br />
arbeiten. Kein Produkt gleicht dem<br />
anderen. Daher sind gründliche Tests unerlässlich,<br />
um zu beurteilen, ob sich ein<br />
neues Verpackungsmaterial eignet. Nur so<br />
kann Metsä Board nachweisen, dass die<br />
neue Lösung sicher ist und genau so funktioniert,<br />
wie sie konzipiert wurde. „Wir<br />
arbeiten eng mit dem Kunden zusammen,<br />
um die Produkteigenschaften, die Endanwendung<br />
und die Bedingungen, denen die<br />
Verpackung ausgesetzt sein wird, kennen
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