LINZA#46 - April/Mai 2024

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BEST OF GASTGARTEN Aussichtsreich: Auch das Auge isst beim Oberwirt mit. Die schönsten Gastgärten von Linz: AUSSICHTSREICH BEIM OBERWIRT Im Frühling startet traditionell die Gastgartensaison – das LINZA stadtmagazin hat sich mal umgesehen, was Linz zu bieten hat in Sachen „Oben ohne“-Gastronomie – und ist gleich an einem der spannendsten Orte der City gelandet: Auf der wetterfesten Gastgartenterrasse des im Herbst 2023 wiedereröffneten Oberwirts in St. Magdalena, wo herzhafte Gastronomie auf im wahrsten Sinn des Wortes aussichtsreiche“ Gastlichkeit trifft. „Oben ohne“-Gastro ist nicht nur seit der Corona-Krise zum echten Renner geworden. Ein famoser Newcomer kehrte im Herbst 2023 zurück: der Oberwirt in St. Magdalena. Die wettergeschützte Dachterrasse bietet einen herrlichen Blick über Urfahr bis nach Linz, inklusive Pöstlingberg und das Mühlviertler Hügelland. Auf der Speisekarte finden sich absolute Klassiker. Beim Oberwirt ist man stolz darauf, dass das Kochhandwerk gelebt und nach traditionellen Rezepten selbst zubereitet wird. “Als Gast konnte ich mich persönlich beim Schnitzel nie zwischen Huhn, Schwein oder Kalb entscheiden. Beim Oberwirt braucht sich keiner mehr zwischen den einzelnen Sorten entscheiden, da wir alle drei in einem Gericht zubereiten, die wir Schnitzel-Trilogie nennen”, sagt Philipp Kaufmann, der Kopf hinter des Comebacks des Oberwirts. Der oberösterreichische Schweinsbraten wird beim Oberwirt als gemischtes Brat’l in da Rein, bestehend aus Schopf und gefülltem Bauch, serviert. Die traditionellen Knödel, für die OÖ über seine Grenzen bekannt ist, werden als Knödelkarussell, bestehend aus unterschiedlichen Sorten, angeboten. www.landgasthaus-oberwirt.at Bilder: citiyforto, LINZ. Oberwirt Soooo fein: Bratl in der Rein
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