LINZA#46 - April/Mai 2024

BEST OF GASTGARTEN
Aussichtsreich:
Auch das Auge isst
beim Oberwirt mit.
Die schönsten Gastgärten von Linz:
AUSSICHTSREICH
BEIM OBERWIRT
Im Frühling startet traditionell die Gastgartensaison – das LINZA stadtmagazin
hat sich mal umgesehen, was Linz zu bieten hat in Sachen „Oben ohne“-Gastronomie
– und ist gleich an einem der spannendsten Orte der City
gelandet: Auf der wetterfesten Gastgartenterrasse des im Herbst 2023
wiedereröffneten Oberwirts in St. Magdalena, wo herzhafte Gastronomie
auf im wahrsten Sinn des Wortes aussichtsreiche“ Gastlichkeit trifft.
„Oben ohne“-Gastro ist nicht nur
seit der Corona-Krise zum echten
Renner geworden. Ein famoser
Newcomer kehrte im Herbst 2023
zurück: der Oberwirt in St. Magdalena.
Die wettergeschützte Dachterrasse
bietet einen herrlichen
Blick über Urfahr bis nach Linz,
inklusive Pöstlingberg und das
Mühlviertler Hügelland. Auf der
Speisekarte finden sich absolute
Klassiker. Beim Oberwirt ist man
stolz darauf, dass das Kochhandwerk
gelebt und nach traditionellen
Rezepten selbst zubereitet wird.
“Als Gast konnte ich mich persönlich
beim Schnitzel nie zwischen
Huhn, Schwein oder Kalb entscheiden.
Beim Oberwirt braucht
sich keiner mehr zwischen den
einzelnen Sorten entscheiden, da
wir alle drei in einem Gericht zubereiten,
die wir Schnitzel-Trilogie
nennen”, sagt Philipp Kaufmann,
der Kopf hinter des Comebacks
des Oberwirts. Der oberösterreichische
Schweinsbraten wird beim
Oberwirt als gemischtes Brat’l in
da Rein, bestehend aus Schopf
und gefülltem Bauch, serviert.
Die traditionellen Knödel, für die
OÖ über seine Grenzen bekannt
ist, werden als Knödelkarussell,
bestehend aus unterschiedlichen
Sorten, angeboten.
www.landgasthaus-oberwirt.at
Bilder: citiyforto, LINZ. Oberwirt
Soooo fein:
Bratl in der Rein