Servisa Extrablatt Weihnachten 2012 - Service-Bund National
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Ulfert Zöllner begrüßte<br />
die Gäste<br />
zum 11. Campus<br />
Culinaire.<br />
Silvie Gilbert<br />
Benedikt Faust<br />
Campus Präsident<br />
Otto Koch (r.)<br />
und Vizepräsident<br />
Stefan Marquard<br />
auf Beobachter-<br />
posten.<br />
Willkommen<br />
im Club!<br />
Der kleine Plausch mit dem Sternekoch, kulinarische Glücksmomente<br />
und ganz viel Zeit für nette Kollegen – das ist der<br />
Campus Culinaire. Die bekannte Fachtagung fand dieses Jahr<br />
bereits zum elften Mal statt – und zum ersten Mal in einem<br />
Ferienclub.<br />
Im Robinson Club Fleesensee<br />
in Mecklenburg-Vorpommern<br />
genossen die Teilnehmer<br />
aus Gastronomie und<br />
Hotellerie spannende Diskus-<br />
sionen, exquisite Köstlich-<br />
keiten und Sport im legeren<br />
Ambiente des Resorts.<br />
Durch die Veranstaltung führten<br />
die Starköche Otto Koch<br />
und Stefan Marquard. Das<br />
Motto: Willkommen im Club!<br />
Zielgruppengerecht<br />
motivieren<br />
Gleich zu Beginn der zweitägigen<br />
Veranstaltung begeisterte<br />
der renommierte Trainer<br />
und Unternehmensberater<br />
Hans-Jürgen Hartauer mit<br />
innovativen Ideen zur Mitarbeitermotivation.<br />
In einem<br />
rasanten Vortrag präsentierte<br />
der Spezialist die neuesten<br />
Erkenntnisse über Mitarbeiter<br />
und Kunden der Zukunft.<br />
Erklärte, wie man sie begeistert<br />
und packt. „Junge Leute<br />
haben ein 7.0-Gehirn“, so<br />
sein Credo und darauf müsse<br />
man sich einstellen.<br />
Erfolgsgeheimnisse<br />
der Stars<br />
Selber mitdiskutieren konnten<br />
die Gäste bei der anschließenden<br />
Talkrunde. Hier<br />
trafen sich die Großen der<br />
Kochszene, gaben bereitwillig<br />
ihre Erfolgsgeheimnisse<br />
preis und tauschten sich intensiv<br />
mit dem Publikum aus.
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