Servisa Extrablatt Weihnachten 2012 - Service-Bund National
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Feigen-Senf-Sauce<br />
– Glas 750 g –<br />
ideal zu feinem Käse und kaltem<br />
gebratenen Fleisch<br />
47215<br />
Ktn. 6 Gläser Gl. 10,95<br />
Aprikosen-Senf-<br />
Sauce<br />
– Glas 750 g –<br />
ist ideal zu feinem Käse und kaltem<br />
gebratenen Fleisch<br />
47248<br />
Ktn. 6 Gläser Gl. 10,95<br />
Birnen-Senf-Sauce<br />
– Glas 730 g –<br />
ist ideal zu feinem Käse und kaltem<br />
gebratenem Fleisch<br />
47484<br />
Ktn. 6 Gläser Gl. 10,95<br />
Rezept<br />
Karamell-Blätterteig<br />
mit Aprikosen-<br />
Senfsauce<br />
Zutaten fü r 10 Personen:<br />
5 Blatt Gelatine, 500 ml sü ße<br />
Sahne, 500 g Ziegenfrischkäse,<br />
100 g Honig, 1 EL fein gehackter<br />
Rosmarin, 350 g Zucker,<br />
125 g Pinienkerne, 10 Aprikosen,<br />
2 EL Vanillezucker, etwas<br />
Wasser, 10 Königin-Pasteten,<br />
150 g Aprikosen-Senf-Sauce.<br />
Zuberteitung:<br />
Ziegenfrischkäse, Honig und<br />
Rosmarin glatt rühren. Eingeweichte<br />
Gelatine mit 1 EL kaltem<br />
Wasser aufl ösen, Käsecreme<br />
einrühren. Geschlagene<br />
Sahne unterheben und kaltstellen.<br />
250 g Zucker in einer<br />
Pfanne karamellisieren lassen<br />
und auf ein geöltes Blech geben.<br />
Abkühlen lassen und in<br />
einem Mörser fein zermahlen.<br />
Königin-Pasteten darin wenden<br />
und unter dem Grill karamellisieren.<br />
Aprikosen-Senf-Sauce<br />
mit etwas Wasser verdünnen.<br />
Aprikosen klein würfeln. Mit<br />
100 g Zucker, Vanillezucker und<br />
etwas Wasser weichdü nsten.<br />
Königin-Pasteten mit Aprikosen<br />
und Käsecreme füllen. Geröstete<br />
Pinienkerne darüber<br />
streuen und mit Aprikosen-<br />
Senf-Sauce servieren.<br />
Wasabi Erdnüsse<br />
Erdnüsse in knackigem Teigmantel<br />
mit dem pikant-scharfen Geschmack<br />
nach asiatischem Meerrettich<br />
92210<br />
Ktn. 6 x 1 kg Btl. 7,77<br />
NicNac‘s<br />
knusprig ummantelte Erdnüsse.<br />
Ideal als kleiner Snack und Appetitanreger<br />
zum Getränk<br />
72681<br />
Ktn. 6 x 1 kg Btl.<br />
Crunchips<br />
„Paprika”<br />
– Beutelgewicht 200 g –<br />
goldgelb knusprige Kartoffelchips<br />
mit Paprika gewürzt, der Klassiker<br />
unter den Chips<br />
83987<br />
Ktn. 16 Beutel<br />
Ktn.<br />
25,44<br />
(Btl. 1,59)<br />
Erdnüsse,<br />
fettfrei geröstet, würzig-pikant<br />
im bekannten Großverbrauchergebinde<br />
für Hotellerie und Gastronomie<br />
71342<br />
Ktn. 6 x 1 kg<br />
Btl.<br />
6,88<br />
5,75<br />
Erdnüsse,<br />
geröstet, gesalzen<br />
knackige Erdnusskerne geben den<br />
puren Erdnussgeschmack. Der bekannte<br />
Knabber-Spaß für Ihre Gäste<br />
71341<br />
Ktn. 6 x 1 kg<br />
Btl.<br />
4,98<br />
Naturals<br />
„Meersalz & Pfeffer”<br />
– Beutelgewicht 110 g –<br />
natürlich purer Chips-Genuss mit<br />
Meersalz und Pfeffer, ohne Geschmacksverstärker,Konservierungsstoffe<br />
oder künstliche Aromen<br />
86284<br />
Ktn. 12 Beutel<br />
Ktn.<br />
Knusprige Chips<br />
mit rein natürlichen<br />
Zutaten. Die Kartoffeln<br />
stammen<br />
aus regionalem<br />
Anbau.<br />
15,48<br />
(Btl. 1,29)<br />
Snacks<br />
Saltlett-Sticks<br />
„Classic”<br />
knusprige Salzstangen mit Meersalz,<br />
der Klassiker für den Barbereich<br />
71339<br />
Ktn. 18 x 250 g Ktn. 21,42<br />
(Pa. 1,19)<br />
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