Geschmackserlebnisse aus dem Dampfgarer und ... - Küppersbusch
Geschmackserlebnisse aus dem Dampfgarer und ... - Küppersbusch
Geschmackserlebnisse aus dem Dampfgarer und ... - Küppersbusch
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
PROFI-BACKEn<br />
Fisch mit Gemüse in Blätterteigtüte<br />
Zutaten:<br />
(für 4 Personen)<br />
4 kleinere bzw. 2 größere Tranchen<br />
Seeteufel, hai oder Thunfisch<br />
(möglichst festfleischige Fischsorte<br />
verwenden)<br />
1 Rolle <strong>aus</strong>gerollter, rechteckiger Blätterteig<br />
1 kleine Zucchini<br />
1 rote Paprika<br />
Salz <strong>und</strong> Pfeffer<br />
frische Korianderblätter oder glatte<br />
Petersilie<br />
Zubereitung<br />
1. Die Paprika entkernen <strong>und</strong> in Streifen schneiden.<br />
Die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.<br />
2. Den Blätterteig in vier gleich große Rechtecke teilen.<br />
3. Die Paprika-Streifen <strong>und</strong> die Zucchinischeiben diagonal auf die Blätterteigrechtecke legen.<br />
Mit den Korianderblättern bzw. der Petersilie bestreuen. Mit Salz <strong>und</strong> Pfeffer würzen. Anschließend<br />
eine kleine Fischtranche darauf legen.<br />
4. Die beiden nicht belegten Ecken des Blätterteiges über den Fisch schlagen <strong>und</strong> die Blätterteigtüten<br />
auf ein mit Backpapier belegtes Edelstahlblech legen.<br />
5. Das Edelstahlblech mit den Blätterteigtüten in Einschubebene 1 in den kalten Garraum schieben.<br />
6. Gerät einstellen <strong>und</strong> starten.<br />
Kombi-<strong>Dampfgarer</strong> EKDG 6800/6900 EEBD 6600<br />
Funktion Profi-Backen Profi-Backen<br />
Temperatur 220°C 210°C<br />
Dauer 25 – 30 Minuten 30 – 35 Minuten<br />
23
Change language