Geschmackserlebnisse aus dem Dampfgarer und ... - Küppersbusch
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GOuRMET-DÄMPFEn<br />
lachsfilet<br />
Zutaten:<br />
(für 4 – 6 Personen)<br />
3 Tranchierte lachsfilets<br />
1 Zitrone<br />
Salz <strong>und</strong> Pfeffer<br />
Zubereitung<br />
1. Den lachs mit Zitrone, Salz <strong>und</strong> Pfeffer würzen.<br />
2. Anschließend in den gelochten Garbehälter legen.<br />
3. Den gelochten Garbehälter in Einschubebene 3 in den kalten Garraum schieben.<br />
4. Das Edelstahlblech als Auffangschale in Einschubebene 1 schieben.<br />
5. Gerät einstellen <strong>und</strong> starten.<br />
� Der gebratene Lachs wird mit höherer Garraumtemperatur gegart als der pochierte Lachs <strong>und</strong> hat<br />
daher eine etwas dunklere Bräunung.<br />
Kombi-<strong>Dampfgarer</strong> EKDG 6800/6900 (nicht für EEBD 6600)<br />
Funktion Gourmet-Dämpfen „lachs gebraten“ oder „lachs pochiert“<br />
Temperatur<br />
Dauer 8 – 10 Minuten<br />
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