Geschmackserlebnisse aus dem Dampfgarer und ... - Küppersbusch
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GOuRMET-DÄMPFEn<br />
Schokoüberraschung<br />
Zutaten:<br />
(für 6 Souffléeförmchen oder Tassen ø 7 cm)<br />
100 g dunkle Schokolade<br />
120 g Butter<br />
4 Eier<br />
180 g Zucker<br />
90 g Mehl<br />
etwas Butter für die Förmchen<br />
Zubereitung<br />
1. Die Förmchen mit Butter bestreichen <strong>und</strong> auf den Gitterrost stellen. Die Schokolade in Stücke<br />
brechen <strong>und</strong> mit der Butter in einer Pfanne oder im Wasserbad schmelzen.<br />
2. Gerät einstellen <strong>und</strong> starten. Der Garraum wird vorgeheizt.<br />
3. Die Eier mit <strong>dem</strong> Zucker schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade dazugeben <strong>und</strong><br />
mischen. Das Mehl sorgfältig unter die Masse ziehen.<br />
4. Die Masse gleichmäßig in die Förmchen verteilen <strong>und</strong> sofort in den vorgeheizten Garraum<br />
schieben. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.<br />
5. Die Schoko-Überraschung etwas <strong>aus</strong>kühlen lassen, noch warm stürzen <strong>und</strong> servieren.<br />
� Dazu passt halbgefrorenes Früchtepüree, Kompott oder frische Früchte.<br />
Gut geeignet sind leicht säuerliche Früchte wie Himbeeren, Johannisbeeren oder Ananas.<br />
� Wird eine größere Backform verwendet, muss die Gardauer entsprechend verlängert werden.<br />
Kombi-<strong>Dampfgarer</strong> EKDG 6800/6900 (nicht für EEBD 6600)<br />
Funktion Gourmet-Dämpfen „Schoko-Überraschung“<br />
Temperatur<br />
Dauer 15 Minuten<br />
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