�� Gesundheit Festliche Gerichte Aus edlen Zutaten bereiten wir an 2 Kochabenden jeweils ein komplettes Festmenü aus feinen Zutaten zu. Bitte bringen Sie mit: Messer, Schürze, Spül- und Trockentuch. Lebensmittelumlage: 13 Euro pro Person und pro Abend. 30723 (Kurs) Wolfgang Heddram, Küchenmeister mo 18-21.45 Uhr • ab 21. Nov • 2 Termine (10 Ustd) • 19 Euro Gesamtschule <strong>Iserlohn</strong>, Langerfeldstr. 84, Küche Kochen wie in Japan Sushi sind eine japanische Spezialität, die es in vielen Variationen gibt. Zwei der bekanntesten werden an diesem Abend zubereitet und mit den entsprechenden Beilagen verkostet: Nigiri-Sushi (Reisbällchen mit Garnele oder Fisch) und Maki- Sushi (Reis mit Shiitake-Pilzen und grünem Wasabi-Meerettich in Seetang). Lebensmittelumlage: ca. 10 - 12 Euro pro Person. Bitte mitbringen: Schneidebrett und scharfes Küchenmesser, Trockentuch, Spültuch, Spülmittel. 30741 (Seminar) Yoshiyuki Otani, japanischer Koch Mo 24. Okt • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 16 Euro Letmathe, Brabeckschule, Im Nordfeld 8, Küche Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17 keine Ermäßigung • Anmeldung erwünscht bis Do 13. Okt Kochen wie in Indien Die indische Küche ist schmackhaft, würzig und gesund. In diesem Kurs lernen Sie aus handelsüblichen Zutaten exotische Gerichte zu kochen, z.B. Makhani Paneer (selbst gemachter Käse). Beim gemeinsamen Essen werden wir das traditionelle „Essbesteck“ der Inder nutzen - die Finger der rechten Hand - und jede Menge Spaß dabei haben. Bitte bringen Sie ein paar kleine Gefäße für Kostproben, ein scharfes Messer, eine Schürze, Trockentuch, Spültuch, und Spülmittel mit. Lebensmittelumlage pro Person und Abend: ca. 7 Euro 30742 (Kurs) Regina Gurram mi 18-21.45 Uhr • ab 30. Nov • 3 Termine (15 Ustd) • 28,50 Euro Letmathe, Brabeckschule, Im Nordfeld 8, Küche Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17 Kochen wie in Kalabrien Sie haben Lust, die kalabresische Küche mit Frittata, Hülsenfrüchten und Chili kennen zu lernen? Sie möchten einfach, ideenreich und vor allem gesund kochen? Dann lassen Sie sich an zwei Kochabenden von der oftmals fleischlosen Küche süditalienischer Landfrauen inspirieren. Bitte bringen Sie ein paar kleine Gefäße für Kostproben, ein scharfes Messer, eine Schürze, Trockentuch, Spültuch, und Spülmittel mit. Lebensmittelumlage: 7 Euro pro Person und pro Abend. 30743 (Kurs) Carmen Caputo mo 18-21.45 Uhr • ab 31. Okt • 2 Termine (10 Ustd) • 19 Euro Letmathe, Brabeckschule, Im Nordfeld 8, Küche Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17 Italienische Küche siehe Seminar 40920 im Programmbereich „Sprachen“, Seite 42 Asiatische Küche An drei Kochabenden lernen wir 9 verschiedene Speisen aus der chinesischen und aus anderen asiatischen Küchen kennen. Ein kleiner Erlebnisbericht mit Lichtbildern aus China ergänzt den Kurs und vermittelt landeskundliche Informationen. Lebensmittelumlage ca. 6 Euro pro Person und Abend. Bitte mitbringen: Schneidebrett und scharfes Küchenmesser, Trockentuch, Spültuch, Spülmittel. 30746 (Kurs) Yi Li-Wiemers do 18.30-21.30 Uhr • ab 3. Nov • 3 Termine (12 Ustd) • 22,80 Euro Letmathe, Brabeckschule, Im Nordfeld 8, Küche Eingang von der Theodor-Hürth-Straße 17
Programmbereich 4 : Sprachen Claudia Weigel M.A. Programmbereichsleiterin Fon <strong>02</strong>371 . 217-1945 Fax <strong>02</strong>371 . 217-4414 Sprechzeiten do 15-16 Uhr und nach Vereinbarung ��