Kräuter- und Erlebnisweg Hätschen - Erlebnis Waldegg
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Vorspeisen<br />
Bauernsalat Fr. 9.—<br />
mit Grosis geheimer Salatsauce<br />
Grossvaters Lieblingsvorspeise Fr. 11.50<br />
kalt aufgeschnittene Kalbszunge an Tomatenessigsauce<br />
Auf der Heuerreise Fr. 11.50<br />
feine Rollmöpse mit Zischgelis Essiggemüse<br />
Hauptspeisen<br />
Appenzeller Schmaus Fr. 38.50<br />
Chäshörnli, Siedwurst, Appenzeller Schnitzel, Pouletbrüstchen,<br />
Beinschinken <strong>und</strong> Apfelmues<br />
Appenzeller Schnitzel mit Chäshörnli <strong>und</strong> Apfelmues Fr. 33.50<br />
Schnitzel gefüllt mit Siedwurstbrät <strong>und</strong> Mostbröckli<br />
Appenzeller Siedwurst Fr. 27.50<br />
mit Chäshörnli <strong>und</strong> Apfelmues<br />
Appenzeller Chäshörnli mit gehacktem Rindfleisch Fr. 27.50<br />
<strong>und</strong> Apfelmues<br />
Zarte Schweinsfiletmedaillons an Apfelschnapssauce Fr. 35.50<br />
mit Bärlauchspätzli <strong>und</strong> Tagesgemüse<br />
Rassiges Kalbsrahmgulasch nach Rezept der Magd Fr. 35.50<br />
mit breiten Nudeln <strong>und</strong> Tagesgemüse<br />
Grosses Bauernkotelett, dazu <strong>Kräuter</strong>butter Fr. 32.50<br />
mit Bratkartoffeln <strong>und</strong> Tagesgemüse<br />
Bauernpfanne mit Salat Fr. 30.50<br />
Bratkartoffeln, in Würfel geschnittenes Kalbfleisch, Schweinswürstchen,<br />
Schweinefleisch, gebratenes Ei <strong>und</strong> Gemüse<br />
Kutteln in Tomatensauce nach Fuhrmannsart Fr. 27.50<br />
mit Salzkartoffeln<br />
– 22 –<br />
Speise
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