Kräuter- und Erlebnisweg Hätschen - Erlebnis Waldegg

Willkommen in Tante Emmas Ladebeizli.
Geniessen Sie ein währschaftes Essen im alten Spezerei-Lädeli.
Liebe Gäste
Früher beherbergte die Waldegg
neben der Puurebeiz auch
noch eine Bäckerei. Sie wurde
aber bereits 1934 geschlossen.
Als die Dörigs 1948 vom Alten
Säntis runter kamen, fanden
sie denn auch einen vergessenen
Raum vor, ausgerüstet mit
der alten Bäckerei-Verkaufstheke
und Gestellen. Ihre
Magd, die gute Emma, die
schon auf dem Säntis für die
Familie gearbeitet hatte, fing
auf Geheiss von Vater Dörig
an, neben der Wirtschaft im
alten Bäckereilokal einen Spezereiladen
zu führen. Sie tat
das mit immer grösserem Erfolg.
Ab und zu machte sie sogar
den Dörigs Konkurrenz,
wenn sie für ihre Kunden einen
Alpenklüpler mit einem
Glas Most gleich im Lädeli
auftischte. Das war nicht
schlimm, denn sie lieferte ja
das dabei verdiente Geld immer
brav an den Meister ab.
Emma verliess ihren Laden
wegen einer furchtbar un-
glücklichen Liebschaft und
machte sich auf die Walz. Er
wurde geschlossen, die Dörigs
hatten inzwischen mit dem
Restaurant und der Landwirtschaft
genügend viel zu tun.
Emma kam in halb Europa
herum. Schliesslich wurde sie
aber vom Heimweh gepackt,
und sie kehrte zurück in ihr
Lädeli, das plötzlich wieder
zum Laufen kam. Nach ihrem
Tod im Jahre 2004 schlossen
sich seine Türen erneut. Wiederum
schien es, dass Tante
Emmas Laden in Vergessenheit
geraten sollte. Weil sie damals
in die Fremde ging und
ihr Lädeli geschlossen wurde,
dachten die Dörigs nie daran,
es zu verändern oder zu renovieren.
Alles blieb, wie es
früher war. Und erneut legte
sich eine Staubschicht über
Emmas Reich.
Zwei Jahre später tauchte auf
der Waldegg Fässlers Hanjock,
ein Schulfreund von
Emma auf, der noch nichts
von ihrem Tod gehört hatte.
Er wollte nach der Nachricht
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von ihrem Ableben wenigstens
ihr altes Lädeli sehen.
Chläus Dörig führte ihn gerne
hinein, und sie setzten sich
schliesslich für ein Glas Saft
an Emmas Schanktisch.
Durch die offene Türe strömte
zufällig eine Gruppe von
Zürchern hinein, die ob den
alten Plakaten, Dosen, Bonbonnieren
und all den anderen
Dingen in lautes "ah!" und
"oh!" ausbrach: "Da möchten
wir auch ein Zvieri nehmen
und die Atmosphäre des alten
Ladens geniessen!"
"Ja, dann, wieso eigentlich
nicht?", dachte sich ob der Begeisterung
der Gäste Chläus
Dörig – Tante Emmas Ladebeizli
war geboren! Und
seither erfreut es sich grosser
Beliebtheit. Zu seiner Atmosphäre
passen natürlich die
währschaften Schlemmereien
aus Grosis Küche, wie sie auf
der Schnuggebock-Speiskarte
stehen. Diese werden darum
auch in Tante Emmas altem
Spezereilädeli aufgetischt.
(rk)