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GESUNDHEIT Ach wie schön ist doch die Weihnachtszeit. Wenn die Düfte von Bratäpfeln mit Vanillesoße, frischem Stollen und Spekulatius in der Luft liegen, wenn von der fetten Weihnachtsgans geträumt und der Punsch bereits vorbereitet wird. Doch hat der Spaß spätestens dann ein Ende, wenn der Hosenbund zu zwicken beginnt. „Viele Weihnachtsgenüsse enthalten beträchtliche Fett- und Kalorienmengen“, weiß Antje Gahl, Ernährungswissenschaftlerin bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) in Bonn. Wer sich in der Weihnachtszeit gehen lässt und später wieder mühsam abspeckt, legt am Ende meist wieder zu. Die Lösung: Sich während des gesamten Jahres bewusst und sinnvoll ernähren – auch zur Weihnachtszeit. Gute Ernährung und Genuss schließen sich nämlich gar nicht aus. Und eine gute Figur macht eine traurige Diät überfl üssig. „Es ist ganz einfach“, erklärt Antje Gahl von der DGE. „Wer die Empfehlungen ‚5 am Tag‘ berücksichtigt, füllt bereits den Magen mit kalorienarmen Lebensmitteln und hat schon viel für eine optimale Ernährung getan.“ 46 SO SCHLEMMT MAN SINNVOLL – DAS GANZE JAHR KALORIENFALLE WEIHNACHTSZEIT 5 am Tag – das bedeutet: Täglich mindestens fünfmal eine Handvoll Obst und Gemüse essen. Wirsing, Grün-, Weiß-, Rot- und Rosenkohl. Derzeit locken auf den Wochenmärkten sämtliche Kohlarten. Auch beim Obst ist die Auswahl groß, allein schon unter den Zitrusfrüchten: Da gibt es nicht nur Apfelsinen, Mandarinen, Zitronen und Grapefruits. „Viele Weihnachtsgenüsse enthalten beträchtliche Fett- und Kalorienmengen.“ Immer beliebter werden auch Kumquats und Limetten. „Zitrusfrüchte und Kohl tragen insbesondere im Winter zur Bedarfsdeckung von Vitamin C bei. Bereits 100 Gramm Rosenkohl oder Brokkoli oder eineinhalb Orangen liefern die empfohlene Tagesmenge von 100 Milligramm an Vitamin C“, sagt Antje Gahl. „Wenn der Speiseplan insgesamt nach ‚5 am Tag‘ umgesetzt wird, muss auf Weihnachtsplätzchen, Dominosteine und andere weihnachtliche Leckereien nicht verzichtet werden.“ Text: pp/Sigrid Schulze · Foto: IStockphoto.com DIE ZEHN BESTEN KALORIEN-SPARTIPPS ZUR WEIHNACHTSZEIT 1. Während der Feiertage ruhig mal eine Mahlzeit ausfallen lassen. Das spart nicht nur Arbeit, sondern auch Kalorien. 2. Das Festmenü mit einem knackigen Salat oder einer Gemüsesuppe beginnen. Das bremst den Appetit auf Fettes. 3. Jedes Jahr die fette Gans auf dem Tisch? Mit Pute und Hühnchen lassen sich stattdessen viele Kalorien sparen. Die Haut nicht mitessen, denn unter ihr verbirgt sich der größte Anteil an Fett. 4. Wer schnell isst, lässt dem natürlichen Sättigungsgefühl keine Chance. Das tritt nämlich erst etwa 15 bis 20 Minuten nach Beginn einer Mahlzeit ein. Und bis dahin hat der Schnellesser schon zu viel gefuttert. 5. Für alle, die gerne selber brutzeln: Wer das Fett des Bratens abfängt und diese Soße mit saurer statt süßer Sahne oder Kaffeesahne verfeinert, spart Kalorien, nicht aber Geschmack. 6. Viele Lebensmittel enthalten enorm viel Zucker. Ein Blick auf die Zutatenliste hilft: Je weiter oben ein Inhaltsstoff auftaucht, desto mehr davon steckt im Produkt. Aber Achtung: Zucker kann zum Beispiel auch Saccharose, Glucose, Glucosesirup, Dextrose, Maltose, Fruktose und Laktose heißen. Deshalb immer auf den Gesamtzuckergehalt achten. 7. Ob Spritzgebäck oder Vanillekipferl: Schon mal ausprobiert, ob sich die Zuckermenge, die im Rezept angegeben ist, um ein Viertel oder sogar um die Hälfte reduzieren lässt? 8. Auch Süßmacher haben einen hohen Zuckergehalt. Dennoch können sie empfehlenswert sein, nämlich dann, wenn man aufgrund des besonders intensiven Eigengeschmacks geringer dosiert. Das Resultat: Der Kuchen oder die Kekse – mit nur 100 Gramm Honig statt mit 200 Gramm Zucker verarbeitet – haben insgesamt einen geringeren Zuckergehalt. 9. Selbst gemachtes Joghurt-Eis mit pürierten Beeren oder frischen exotischen Früchten schmeckt auch gut. Und nach einem reichhaltigen Festtagsmenü kommt eine Obsttorte zum Kaffee besser als eine Sahne- oder Buttercremetorte. Weihnachtlich und gleichzeitig vollwertig sind Trockenfrüchte. Trockenfrüchte in Plätzchen und Kuchen oder als Füllung für die Weihnachtsgans stillen unser Bedürfnis nach Süßem und enthalten gleichzeitig Vitamine und Mineralstoffe in konzentrierter Form. 10. Vorsicht Nüsse: Zwar sind Walnüsse vor allem wegen ihrer günstigen Fettsäurezusammensetzung wertvoll. Allerdings sollte man nicht zu viele von ihnen essen. Der Energie- und Fettgehalt ist hoch.
LeJolíe - Schönheit aus Leidenschaft Wer kennt das nicht? – Da kommen Sie schön gestylt vom Friseur oder haben sich im Kosmetiksalon verwöhnen lassen, die Haut strahlt, das Makeup ist perfekt! Sie würden Ihren perfekten Look gern auf einem Foto festhalten lassen. Nur wie? Ein Salon, der gleich mehrere Wünsche erfüllt, ist Lé Jolíe. Hier darf der anspruchsvolle Kunde mehr erwarten als einen reinen Friseur-Besuch: Im LeJolíe gibt es quasi ein Rund-um-Wohlfühl-Paket. Denn hier fi ndet die Dame – und natürlich auch der Herr – ein einmaliges Arrangement dreier Serviceleistungen, das in der hiesigen Region wirklich exklusiv ist. LeJolíe bietet alles rund um Frisur, Kosmetik und Fotografi e! Zahlreiche verschiedene Behandlungskonzepte garantieren etwa im Kosmetikbereich höchste Wirksamkeit. Auch Haare samt professioneller Pfl ege stehen im Mittelpunkt. „Bei uns bekommen Sie das, was Ihre Haare brauchen“, versichert Gritt Hecker. Sie ist im LeJolíe-Studio für die neuesten Frisurentrends und Strähnen sowie Färbetechniken zuständig. „Erst die Kombination von Schnitt und Farbe macht die Frisur perfekt“, weiß sie. Ob Damen- und Herrenschnitt, Gala- oder perfekte Hochsteckfrisur: Das Team erfüllt auch alle Sonderwünsche wie Hairextensions und Dauerwelle. Sogar ein „Home-Braut-Service“ lässt die Braut beim wichtigsten Tag ihres Lebens entspannen. Es erwartet Sie mehr als ein Friseurbesuch „Wir haben stets die Schönheit unserer Kunden im Blick. Jede unserer drei Professionen leistet ihren Beitrag dazu und das macht unser Leistungsspektrum so einzigartig“, fasst Christian Röhrig, Geschäftsinhaber und Fotograf des LeJolíes, die Konzeption zusammen. Damit dieser Verwöhn-Tag noch lange in Erinnerung bleibt, kann sich der Kunde im Anschluss vom Fotograf porträtieren lassen. Ob Beauty-Shooting, Paar- und Hochzeitsbilder, Akt- und Dessousaufnahmen oder ein schönes Erinne- Das Team Miriam Thomas, Esra Orhan, Francesca Cirillo, Christian Röhrig und Gritt Hecker rungsfoto vom Baby und der Familie „Jeder ist bei uns herzlich willkommen“, so Fotograf Christian Röhrig, der auf jeden Kundenwunsch individuell und persönlich eingeht. „Wir versprechen ästhetische Fotos“, so Röhrig. „Natürlich können Sie bei uns auch Pass- oder Bewerbungsfotos machen lassen.“ Denn wo zählt der erste Eindruck mehr als bei einem schönen Bewerbungsfoto, Ihrer „ersten Visitenkarte“ sozusagen? INFO LeJolíe Niederstr. 52 47829 <strong>Krefeld</strong> (Uerdingen) Tel. 02151/6507937 E-Mail: <strong>Krefeld</strong>@LeJolie.de www.lejolie.de Öffnungszeiten: MO Geschlossen DI 9:00 bis 18:30 MI 9:00 bis 18:30 DO 9:00 bis 18:30 FR 9:00 bis 18:30 SA 8:00 bis 14:00 SO Geschlossen Anzeige Text: Sonja Schleypen · Fotos: LeJolie 47
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