Gesamtkatalog - Volkshochschule Mühldorf a. Inn
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92<br />
Maria Asanger<br />
Hauswirtschafterin &<br />
Köchin<br />
Franziska Lohr<br />
ist seit 2004 als<br />
Kochdozentin<br />
bei uns tätig!<br />
Sandra Memmo<br />
Dipl.-Ayuveda-<br />
Spezialisitin<br />
vhs<br />
Kochstudio<br />
Hinweise zu den Koch- und Backkursen:<br />
1. In der Kursgebühr sind keine Materialkosten enthalten. Der Dozent veranlasst<br />
die Beschaffung aller Zutaten und rechnet dies direkt mit Ihnen ab. Rechnen Sie<br />
mit max. € 10,- pro Abend für Lebensmittel, die Sie am Abend verzehren bzw. mit<br />
nach Hause nehmen können.<br />
2. Bitte bringen Sie zu allen Kochkursen Schürze, Geschirrtuch, Materialbehälter,<br />
Schreibzeug und evtl. alkoholfreie Getränke mit.<br />
vhs-Kochstudio:<br />
Genuss & LebensArt<br />
X53000<br />
Vollwertige Kost - auf das Alter<br />
abgestimmt!<br />
Maria Asanger<br />
Was heißt eigentlich vollwertig essen?<br />
Wie verändert sich im Alter der Körper?<br />
Wie kann man Lebensmittel leicht<br />
verdaulich zubereiten? Am zweiten<br />
Abend werden ein Rohkostsalat,<br />
Dinkellaibchen mit Karottengemüse,<br />
Gemüselasagne, Putenschaschlik mit Reis<br />
und eine Apfelcreme hergestellt.<br />
Bitte mitbringen: Siehe Hinweiskasten<br />
Montag, 10.06.2013, 19.30 - 21 Uhr<br />
<strong>Mühldorf</strong>, vhs-Zentrum, Schlörstr. 1<br />
Mittwoch, 12.06.2013, 18.30 - 21.30 Uhr<br />
<strong>Mühldorf</strong>, Mittelschule, Europastr. 3<br />
€ 19,50 zzgl. Materialkosten bis € 10,-<br />
X53001<br />
Osterbrunch<br />
Franziska Lohr<br />
Inhalt: • Hähnchenbrust mit Mozarellafüllung,<br />
im Speckmantel oder<br />
mit Kräutersoße • Lammschnitzel mit<br />
Kräuterpanade oder Kartoffelkruste<br />
• Frühlingssuppen • Bohnen- und Kartoffelbeilagen<br />
• Frühlingssalate • Pikante Gebäcke<br />
• Pfirsich-Sektcreme • Quarkbombe<br />
• Ostergebäcke wie das Osterlamm oder<br />
den Osterkranz.<br />
Bitte mitbringen: Siehe Hinweiskasten<br />
Donnerstag, 14.03.2013, 18.30 - 21.30 Uhr<br />
€ 13,-<br />
<strong>Mühldorf</strong>, Mittelschule, Europastr. 3<br />
X53002<br />
Hauptsache Gemüse<br />
Franziska Lohr<br />
Inhalte: • Verschiedene Spargelgerichte<br />
• Gemüselasagne • Gemüsestrudel<br />
• Zucchiniröllchen • Gefüllte Zucchini,<br />
Champignons oder Paprikaschoten<br />
• Überbacken von Chicorree, Fenchel<br />
und Lauch • Suppen, Salate und Gebäcke<br />
aus Gemüse • Salate mit Kraut,<br />
Roten Rüben oder bunte Blattsalate<br />
• Zucchinikuchen • Gelbe-Rüben-<br />
Kuchen.<br />
Bitte mitbringen: Siehe Hinweiskasten<br />
Donnerstag, 21.03.2013, 18.30 - 21.30 Uhr<br />
€ 13,-<br />
<strong>Mühldorf</strong>, Mittelschule, Europastr. 3<br />
X53003<br />
„Bella Italia“: Italienisch Kochen<br />
Luciano Cardillo, Gastronom<br />
Der Koch - vielen <strong>Mühldorf</strong>ern vielleicht<br />
noch als langjähriger Besitzer des<br />
italienischen Restaurants „Amalfi“ bekannt<br />
- gibt an drei Abenden einen Einblick<br />
in die Einfachheit, Natürlichkeit<br />
und Bekömmlichkeit der italienischen<br />
Küche. Zubereitet werden Vorspeisen<br />
und Pasta in verschiedenen Variationen<br />
sowie typische italienische Hauptgerichte.<br />
Bitte mitbringen: Siehe Hinweiskasten<br />
Dienstag, 05.03.2013, 18.30 - 21.30 Uhr<br />
3 Abende (dienstags)<br />
€ 39,-<br />
<strong>Mühldorf</strong>, Mittelschule, Europastr. 3<br />
X53010<br />
Ayurvedische Küche: einfach<br />
• gesund • köstlich<br />
Sandra Memmo<br />
Inhalte: • Theoretische Grundlagen der<br />
Ayurveda-Medizin • Einführung in die<br />
Konstitutionstypen • Ayurvedische Ernährungslehre<br />
• Gewürzkunde • Kochen<br />
mit den sechs Geschmacksrichtungen<br />
• Die Botschaft in unserer Nahrung<br />
• Menue- und Rezeptvorschläge • Zubereitung<br />
eines Ayurveda-Menues<br />
• Zubereitung von Lassi, Chapatis und<br />
Chutneys<br />
Sandra Memmo befasst sich seit über 20<br />
Jahren mit dem traditionellen Ayurveda.<br />
Ihr Studium absolvierte sie in Sri Lanka,<br />
Indien und an der Ayurveda-Akademie<br />
in München. In den letzten 15 Jahren war<br />
sie erfolgreich als Dozentin in Deutschland,<br />
der Schweiz, Österreich, Italien und<br />
Sri Lanka tätig. Bekannt wurde sie auch<br />
als Autorin von Fachartikeln, Mitgestalterin<br />
von Ayurveda-TV-Berichten und Referentin<br />
bei internationalen Messen.<br />
Bitte mitbringen: Siehe Hinweiskasten<br />
Donnerstag, 11.04.2013, 18.30 - 21.30 Uhr<br />
3 Abende (donnerstags)<br />
€ 70,- zzgl. Materialkosten bis € 20,-<br />
(keine Ermäßigung möglich)<br />
<strong>Mühldorf</strong>, Mittelschule, Europastr. 3<br />
X53012<br />
Die Welt der Biere!<br />
Karin Löw, Bier-Sommelière<br />
• Brauereiführung durch einen Braumeister<br />
• Bier brauen mit Karin Löw<br />
(Bier-Sommelière) • Professionelle Verköstigung<br />
des Bieres<br />
Samstag, 04.05.2013; 9.30 - ca. 17.00 Uhr<br />
€ 120,- inkl. Verpflegung<br />
(keine Ermäßigung möglich)<br />
<strong>Mühldorf</strong>, Weißbräu Unertl,<br />
Weißgerberstr. 7 - 15
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