irekt vom Bauern - oder besser Wech Hermine - Wech Geflügel GmbH
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Fleisch in mundgerechte Streifen<br />
schneiden und salzen. In<br />
einer großen Pfanne (Wok) Öl<br />
erhitzen und die Fleischstücke<br />
rundum scharf anbraten.<br />
4<br />
Sojasauce zum Gemüse gießen<br />
und etwas einkochen lassen.<br />
5<br />
Fein gehackten Ingwer und<br />
blättrig geschnittenen Knoblauch<br />
untermengen.<br />
Fleisch aus der Pfanne nehmen<br />
und beiseite stellen.<br />
!<br />
kalorienarm<br />
●●●<br />
●●●<br />
einfach<br />
Fleisch immer nur in kleinen<br />
Mengen (schrittweise) bei großer<br />
Hitze anbraten. So nimmt<br />
das Fleisch rasch Farbe an und<br />
wird somit nicht gedünstet.<br />
6 7<br />
Fleischstücke und ausgetretenen<br />
Fleischsaft beigeben und<br />
alles gut vermengen.<br />
●●●<br />
schnell<br />
Im verbleibenden Öl die Sojasprossen<br />
und nach je einer Minute<br />
die gewürfelten Paprikaschoten<br />
und die klein geschnittenen<br />
Kohlblätter dazugeben.<br />
!<br />
Das Gemüse bei starker Hitze unter<br />
ständigem Schwenken der Pfanne anrösten.<br />
Glasnudeln im heißen Wasser<br />
kurz überbrühen und mit dem<br />
Geschnetzelten servieren.<br />
!<br />
LEICHTE&<br />
SCHNELLE KÜCHE<br />
Für die knusprige Variante werden die<br />
Glasnudeln ganz kurz (5 Sekunden) in sehr<br />
heißem Öl (180º C) knusprig frittiert.<br />
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