irekt vom Bauern - oder besser Wech Hermine - Wech Geflügel GmbH
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Leberstückchen salzen und in<br />
Mehl wenden.<br />
In einer Pfanne reichlich Öl<br />
(Fett) erhitzen und die panierten<br />
Leberstückchen schwimmend<br />
backen.<br />
!<br />
4 5<br />
Um festzustellen, ob das Fett<br />
schon heiß genug ist, taucht<br />
man ein Stück Leber ein.<br />
Steigen dabei leichte Bläschen<br />
auf, so ist die Temperatur<br />
passend.<br />
kalorienarm<br />
● ●●<br />
●●●<br />
einfach<br />
1 2 3<br />
Ei kurz verschlagen und die<br />
Leberstücke darin wenden.<br />
Die goldbraun gebackenen Leberstückchen<br />
aus dem Fett<br />
nehmen und auf Küchenpapier<br />
abtropfen lassen.<br />
●●●<br />
schnell<br />
Leber in Bröseln wälzen und<br />
leicht festdrücken.<br />
!<br />
6<br />
LEICHTE&<br />
SCHNELLE KÜCHE<br />
Nicht anhaftende Brösel vor dem<br />
Backen abschütteln. Diese verbrennen<br />
sonst im heißen Fett.<br />
Für die Sauce den Sauerrahm<br />
mit einer Prise Salz in eine<br />
Schüssel geben. Das hart gekochte<br />
Ei und die Essiggurkerl<br />
fein hacken. Schnittlauch in<br />
kleine Röllchen schneiden.<br />
Alles gut verrühren.<br />
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