irekt vom Bauern - oder besser Wech Hermine - Wech Geflügel GmbH
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Flügel <strong>vom</strong> vorderen Bruststück<br />
abtrennen und Flügelspitze<br />
abschneiden.<br />
10 11<br />
Anschließend die Hühnerteile<br />
in Semmelbröseln wälzen. Brösel<br />
leicht andrücken und danach<br />
nicht anhaftende abschütteln.<br />
kalorienarm<br />
● ●●<br />
●●●<br />
einfach<br />
Keule beim Gelenk in zwei Teile<br />
trennen.<br />
7 8 9<br />
Fleisch salzen. Mehl in eine Schüssel geben<br />
!<br />
Hühnerteile können auch völlig<br />
ausgelöst und wie Schnitzel<br />
gebacken werden.<br />
und die Hühnerteile darin wenden.<br />
Schmalz <strong>oder</strong> Öl in einem Topf<br />
erhitzen. Hühnerteile einlegen<br />
und schwimmend goldbraun<br />
backen. Teilstücke herausheben<br />
und auf Küchenpapier abtropfen<br />
lassen.<br />
●●●<br />
schnell<br />
Haut der einzelnen Teilstücke<br />
abziehen.<br />
Eier in einer Schüssel kurz verschlagen<br />
und die Hühnerteile<br />
darin gründlich durchziehen.<br />
!<br />
LEICHTE&<br />
SCHNELLE KÜCHE<br />
Es empfiehlt sich, das Herausbacken<br />
schrittweise durchzuführen. So wird die<br />
Hitze (ideal ca. 150º C) gehalten und<br />
die Stücke werden rundum gleichmäßig<br />
gebräunt. Die bereits gebackenen<br />
Stücke in einem auf 80º C geheizten<br />
Backrohr warm halten.<br />
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