irekt vom Bauern - oder besser Wech Hermine - Wech Geflügel GmbH
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In einem Topf ca. 2 cm hoch<br />
Wasser mit den Kräutern zum<br />
Kochen bringen. Die Hühnerfilets<br />
auf einen Dampfeinsatz<br />
legen. Topf mit Deckel verschließen<br />
und das Fleisch über<br />
Dampf 8-10 Minuten garen<br />
lassen.<br />
!<br />
4 5<br />
Für die Kräutersauce Joghurt,<br />
gehackte Kräuter/Schnittlauch,<br />
Zitronensaft verrühren und mit<br />
Salz und Pfeffer würzen.<br />
kalorienarm<br />
●●●<br />
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einfach<br />
Gedämpfte Fleischstücke abkühlen<br />
lassen.<br />
Die Fleischtranchen mit der<br />
Kräutersauce überziehen und<br />
mit mariniertem Rucola und<br />
Cocktailparadeisern anrichten.<br />
●●●<br />
schnell<br />
1 2 3<br />
Ein Spätzle- <strong>oder</strong> Nockerlsieb<br />
eignet sich ausgezeichnet als<br />
Dampfeinsatz.<br />
!<br />
Mit einer Fleischnadel können<br />
Sie sehr leicht feststellen, ob<br />
das Fleisch gar ist. Ist kaum<br />
Widerstand zu spüren, und<br />
tritt aus der Einstichöffnung<br />
klare Flüssigkeit aus, so ist das<br />
Fleisch gar.<br />
LEICHTE&<br />
SCHNELLE KÜCHE<br />
Die abgekühlten Hühnerfilets<br />
quer zur Faserung in Scheiben<br />
schneiden.<br />
Rucola: mediterraner<br />
Gaumenkitzel<br />
Würzig scharf, fast wie Kresse,<br />
so schmeckt Rucola. Vom<br />
Aussehen her ähnelt dieses<br />
Würzkraut (Rauke) mit seinen<br />
langen, gezackten Blättern dem<br />
Löwenzahn. Die im Rucola enthaltenen<br />
Senföle erfreuen die<br />
Geschmacksnerven jedesmal<br />
aufs Neue. Verwenden sollten<br />
Sie nur die Blätter, die dicken<br />
Stängel werden entfernt.<br />
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