06/14 LAND UNTER

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KARRIERE
Mach es selbst
Sie programmieren Apps, verkaufen Sneakers oder Kebap und vergleichen Versicherungsangebote
im Netz. biber hat vier Unternehmer getroffen, die den Sprung
in die Selbstständigkeit gewagt haben und sprach mit ihnen über schlaflose Gründer-Nächte,
ahnungslose Behörden und die Eine-Million-Euro-Frage.
VON FREDERIKA FERKOVA UND MARIO FERSTL
Der Kebap-Mann
Untertags tönt leise das Radio, am Abend dröhnen motivierende
Beats durch die Boxen. Der Dönerspieß dreht sich
und die Nudeln brutzeln vor sich hin. Hasan Kadagals „The
Best“, gleich neben der U6-Station Josefstädter Straße, ist
vielleicht wirklich der beste Kebap slash Würstel slash Nudelstand
in der Gegend. Die Lebensmittel werden jeden Tag
frisch gekauft und geschnitten und so sehen sie auch aus.
Alle fünf Mitarbeiter sind gleichzeitig Familienmitglieder.
Hasans berühmtes Spezial-Falafel-Sandwich gibt es sieben
Tage die Woche, Tag und Nacht. „Das haben schon viele kopiert,
aber mir ist das egal - meines ist das Beste“, sagt Hasan
zu konkurrierenden Copy-Cats. Es hat ein paar Monate
gedauert bis ihm die Gemeinde einen Stand mit guter Lage
angeboten hat. Die Ablöse hat er mit dem Verkauf seines
Grundstücks in der Türkei bezahlt.
Seit fünf Jahren lächelt er täglich zufrieden seine Gäste an,
ärgern muss er sich nur wegen der Polizei, wenn es Lärmklagen
gibt. Hasan übernimmt den Tagdienst von sechs Uhr
morgens bis sechs Uhr Abends an sechs Tagen die Woche.
Die Nachtschicht übernehmen sein Sohn oder sein Schwiegersohn.
Von den Einnahmen können er und seine Familie
mittlerweile gut leben. Tipp für Ladies: Vorbeikommen,
wenn Hasans Sohn hinterm Tresen steht.
Seit wann machst du das?
Den Stand besitze ich seit 5 Jahren, seit 18 Jahren bin ich aber in
der Selbstständigkeit, immer im Gastronomiegewerbe. Vorher
hatte ich ein Kaffeehaus, ein Restaurant und einen Strudelimbiss.
Verdienst du mehr oder weniger als früher?
Ich verdiene jetzt mehr als damals als Angestellter. Allerdings
habe ich herbe Verluste einstecken müssen, bin oft vor den
Trümmern meiner Existenz gestanden.
Hast du einen Tipp für Menschen, die sich selbstständig machen
wollen?
Ohne Erfahrung und Wissen braucht man gar nicht anzufangen.
Ganz wichtig ist es sich Gedanken zu machen, Erfahrung in der
Branche zu sammeln und sich das nötige Wissen anzueignen.
Außerdem sollte man gerne Risiken eingehen und nie die Lust
oder Motivation verlieren.
Was würdest du machen, wenn du plötzlich eine Million Euro
hättest?
Nachbarstand kaufen, läuft gut hier.
Amélie Chapalain, Marko Mestrović