Devahastin, S - kmutt
Devahastin, S - kmutt
Devahastin, S - kmutt
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
้<br />
่<br />
อุตสาหกรรมอาหารที่มีประสิทธิภาพสูง ทั ้งนี ้รวมถึงงานวิจัยพื ้นฐานเพื่อนําไปสู ่ความเข้าใจในปรากฏการณ์ต่างๆ ที่<br />
เกี่ยวข้องกับกระบวนการแปรรูปอาหาร และ/หรือ เพื่อนําไปใช้ในการแปรรูปอาหารโดยตรง นอกจากนี ้หลักสูตรนี<br />
ยังเน้นการเข้าไปมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมแปรรูป เพื่อเสริมสร้างประสบการณ์ให้นักศึกษามีภาพพจน์ที่ชัดเจนกับ<br />
สภาพจริงของอุตสาหกรรม และเพื่อให้นักศึกษามีส่วนร่วมในการถ่ายทอด แลกเปลี่ยน หารือ เกี่ยวกับเทคโนโลยีกับ<br />
ผู้ใช้ เป็นการสร้างความร่วมมือทางวิชาการกับภาคอุตสาหกรรมโดยผ่านโปรแกรมการศึกษา ภาควิชาคาดหวังว่า<br />
นักศึกษาที่จบหลักสูตรนี ้จะเป็นนักวิจัย/นักวิชาการระดับสูงที่ทันต่อความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยี มีประสบการณ์ใน<br />
ด้านการวิจัยอย่างลึกซึ ้ง มีภาพพจน์ที่ชัดเจนต่อภาคอุตสาหกรรม และมีความสามารถที่จะประยุกต์ใช้ความรู้ที่มีเพื่อช่วย<br />
ในการแก้ปัญหาให้กับประเทศได้เป็นอย่างดี<br />
นอกเหนือไปจากการสร้างนักวิจัยแล้ว การสร้างงานวิจัยโดยเฉพาะในด้านที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปด้วยความ<br />
ร้อน และ สมบัติด้านวิศวกรรมของวัสดุอาหาร เพื่อสร้างความเป็นเลิศทางวิชาการ ก็เป็นเป้ าหมายที่สําคัญซึ ่งจะมีส่วน<br />
อย่างมากในการพัฒนาประเทศ เนื่องจากงานวิจัยสําหรับวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกต้องแสดงถึงการค้นพบ<br />
วิทยาการใหม่ โดยผ่านกระบวนการทําวิจัยอย่างลึกซึ ้ง และใช้เวลานานปี จนถึงขั ้นสร้างความรู้ แนวคิดใหม่ได้ และ<br />
ต้องเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ ทั ้งนี ้โดยอาศัยความแข็งแกร่ง และความถนัดของห้องปฏิบัติการวิจัยต่างๆ ที่มีอยู<br />
แล้วในมหาวิทยาลัยฯ เป็นการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด และผสมผสานกันเพื่อสร้างความแข็งแกร่งทาง<br />
วิชาการในระดับสากลให้กับสถาบันและประเทศชาติ<br />
1.2 ความสําคัญ<br />
เป็นหลักสูตรที่มีความสําคัญในการแก้ปัญหาของประเทศ บุคลากรที่สําเร็จการศึกษาจะช่วยเพิ่มคุณภาพ<br />
และเพิ่มขีดความสามารถในการผลิต และเป็นผลให้เศรษฐกิจของประเทศแข็งแกร่ง และมีการพัฒนาที่ยั่งยืน<br />
1.3 วัตถุประสงค์ของหลักสูตร<br />
1. เพื่อผลิตวิศวกรและนักวิชาการสาขาวิศวกรรมอาหารระดับปริญญาเอกที่มีความรู้ความสามารถใน<br />
งานวิจัยและพัฒนาระดับสูงขึ ้นภายในประเทศให้มีมาตรฐานเทียบเท่าสากลด้วยความร่วมมือและ<br />
ช่วยเหลือจากสถาบันการศึกษาและวิจัยต่างประเทศ<br />
2. เพื่อสร้างความเป็นเลิศทางวิชาการผ่านโปรแกรมการศึกษาด้วยโครงการวิจัยที่ดี มีทิศทางที่ชัดเจน<br />
และต่อเนื่อง<br />
3. เพื่อสร้างความร่วมมือทางวิชาการกับหน่วยงานภายนอกทั ้งภาครัฐและเอกชนในการพัฒนา<br />
อุตสาหกรรมอาหารของประเทศ ผ่านงานวิจัยและพัฒนา<br />
4. เพื่อส่งเสริมให้เกิดการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง<br />
6
Change language