JOHN KAPON

99 Château d’Yquem - Vintage 1988Sauternes1x12 bottle owc“...displays more richness and unctuosity than any youngd’Yquem I have tasted. It should have 40-60 years of positiveevolution, although one suspects that much of theproduction will be consumed within the next 4-5 years.If my instincts are correct, this is the most profoundd’Yquem since the legendary 1959. It may not prove astimeless as the 1975, but I believe it to be even moreconcentrated.”(99pts)...... 比 我 嚐 過 任 何 年 輕 的 d’Yquem 更 為 豐 饒 柔 潤 。我 相 信 此 酒 應 還 有 40 至 60 年 蘊 藏 潛 力 , 儘 管 有 人 懷疑 過 , 他 們 大 部 分 的 產 物 , 將 在 未 來 4 至 5 年 全 被 喝掉 。 假 如 我 的 直 覺 無 誤 , 這 將 會 比 d’Yquem 那 傳 奇的 1959 年 還 來 得 有 深 度 。 可 能 無 法 證 明 1988 年 能 像1975 年 般 能 擁 有 永 恒 的 光 環 , 但 我 相 信 此 酒 會 更 為濃 郁 集 中 。(99 分 )12 bottles per lot US$3500-4800per lot HK$28000-38000100 Château d’Yquem - Vintage 1989Sauternes1x12 bottle owc“...extremely alcoholic and rich, with a huge nose ofsmoky, honey-covered coconuts and overripe pineapplesand apricots so highly extracted and rich yetapproachable.”(97pts)12 bottles per lot US$3500-4800per lot HK$28000-38000101 Château d’Yquem - Vintage 1990Sauternes1x6 magnum owc“An extraordinary effort, Yquem s 1990 is a rich and fabulouslysuperb, sweet wine. This wine also possesses lotsof elegance and finesse. The wine s medium gold coloris accompanied by an exceptionally sweet nose of honeyedtropical fruits, peaches, coconut, and apricots. Highquality, subtle toasty oak is well-integrated...”(99pts)經 過 特 別 努 力 去 釀 製 而 成 的 效 果 , Yquem 1990 成 為了 非 常 濃 厚 及 壯 麗 的 甜 酒 。 而 此 酒 亦 充 滿 優 雅 和 幼細 的 一 面 。 酒 呈 中 等 金 黃 的 顏 色 , 伴 隨 著 異 常 甜 的氣 味 , 甜 蜜 的 熱 帶 水 果 、 香 桃 、 椰 子 和 新 鮮 杏 脯 。細 膩 的 烘 橡 木 味 和 此 高 質 量 的 酒 結 合 得 恰 到 好 處 ...(99 分 )6 magnums per lot US$4500-6000per lot HK$36000-48000102 Château d’Yquem - Vintage 2001Sauternes2x6 bottle owc’s“...with airing, it offers up honeyed tropical fruit, orangemarmalade, pineapple, sweet creme brulee, and butterednut-like scents. In the mouth, it is full-bodied with gorgeouslyrefreshing acidity as well as massive concentrationand unctuosity. Everything is uplifted and givenlaser-like focus by refreshing acidity. This large-scaled,youthful Yquem appears set to take its place among themost legendary vintages of the past...”(100pts)經 透 氣 後 , 逐 漸 滲 出 蜜 糖 般 的 熱 帶 水 果 、 橘 子 醬 、菠 蘿 、 焦 糖 燉 蛋 及 牛 油 堅 果 的 香 氣 。 酒 身 豐 厚 , 酸清 新 美 妙 , 質 感 異 常 濃 密 油 潤 。 清 爽 的 酸 度 令 所 有的 感 覺 更 為 顯 著 集 中 , 此 雄 渾 年 青 的 Yquem 將 名 列傳 奇 佳 作 之 一 ....(100 分 )12 bottles per lot US$6000-8000per lot HK$48000-64000103 1 Imperial per lot US$4500-6000bn, 1x1 Imperial owc per lot HK$36000-48000104 La Tâche - Vintage 1993Domaine de la Romanée Conti2x6 bottle owc’s“The 1993 DRC La Tâche is the forgotten, great youngvintage of La Tâche. It really needed some time to openup, at first a bit herbal, very tight and structured. Aftersome time, its density, balance and tannins took over, andits palate and acidity were enormous, even longer thanthe 99 although not as dense. Rose, iron and tea all reluctantlyemerged in the mouth in this Frankenstein of aLa Tâche, a Frankenstein that graduated from Harvard,that is.”(97+pts JK)1993 可 說 是 個 不 太 受 注 目 的 上 佳 「 年 青 」DRC LaTâche 年 份 。 的 而 且 確 , 開 瓶 後 需 待 較 長 的 時 間 才 能把 它 「 喚 醒 」。 在 「 甦 醒 」 之 初 , 酒 香 中 會 帶 有 小許 草 藥 味 , 整 體 亦 較 為 拘 謹 , 多 待 一 會 , 平 衡 的 單寧 、 緊 密 細 膩 的 結 構 、 甘 美 的 果 香 及 果 酸 便 會 慢 慢浮 現 , 口 腔 內 還 會 堆 滿 像 由 玫 瑰 花 、 鐵 及 香 茶 交 織成 的 酒 香 , 收 結 還 好 像 要 比 99 還 要 悠 長 , 雖 然 感 覺沒 有 那 麼 濃 厚 。 容 我 以 「La Tâche 的 科 學 怪 人 」 來 形容 它 吧 , 不 過 , 這 是 個 溫 文 爾 雅 的 「 科 學 怪 人 」,還 要 是 哈 佛 狀 元 呢 !(97+ 分 JK)12 bottles per lot US$18000-24000per lot HK$144000-20000032 Acker Merrall & Condit (Asia) Ltd. 1902B, 19/F, The Centrium, 60 Wyndham St., Central, Hong Kong ∙ Tel. +852.2525.0538 ∙ Fax +852.2525.0598 ∙ Email: info@ackerasia.com