NUTSPAPER n1 2012 web.pdf

More documents

Recommendations

Info

DOLCE - SEMI DI ZUCCATortina al limone e semi di zuccacon yogurt naturale fragole e calendula.INGREDIENTI PER 4 PERSONE:• 400 gr Pasta frolla• 200 gr Latte• 40 gr Tuorli• 100 gr Zucchero• 16 gr Farina• 1 Limone (succo)• 1 Limone (buccia)• 50 gr Semi di zucca• 8 Fragole• 3 Fiori di calendula• 125 gr Yogurt naturaleTEMPO RICHIESTO: 120 minuti (compresa cottura)DIFFICOLTÀ: mediaSVOLGIMENTO DELLA RICETTA:Procedimento: foderare una tortiera da 28 cm di diametro con lapasta frolla. A parte preparare una crema pasticcera classica conlatte, uova, zucchero e farina. Una volta tiepida unire il succo di limonee la buccia grattugiata. Colare la crema nello stampo foderato difrolla con 40 gr di semi di zucca tostati in padella, cuocere in fornoa 180°C per circa 40’.Abbinamento gastronomico cibo-vino:Cibo: dolce tendente all’acido.Presentazione: una volta fredda tagliare la torta a fette, guarnirecon lo yogurt, i semi di zucca tostati rimasti, i petali di calendula ele fragole.Queste ricette sono state realizzate con i prodotti, dalla scuola Artusiana di Forlimpopoli.MoscatoSamos
Sede legale:Via Indipendenza, 46 • Nocera Superiore (SA)Sede operativa: C.da Cardogna 4/5/6, Zona P.I.P. • Montemiletto (AV)Tel.: 0825 963002 • Fax: 0825 968663 • P.I./C.F.: 02353260652 • c.s.: 1.032.350 i.v.info@flessofab.it • www.flessofab.it
Page 1 and 2: Speciale CIBUS7-10 MaggioPad. 7 Sta
Page 3: EDITORIALENUTSPAPER,periodico d’i
Page 7 and 8: N/7
Page 10 and 11: ConclusioniI risultati ottenuti nel
Page 12 and 13: SEMI DI ZUCCADal cuore della zucca
Page 14 and 15: La zucca è una pianta erbacea mono
Page 16 and 17: Cucurbita maximaCucurbita moschataC
Page 18 and 19: fibrosa e poco compatta; caratteris
Page 20 and 21: Processo produttivo: dalla raccolta
Page 22 and 23: Le zucche intere possono essere con
Page 24 and 25: La logistica al vostro servizio40.0
Page 26 and 27: SEMI DI ZUCCA: NON SOLO SNACKPropri
Page 28 and 29: In Italia esiste una specifica rego
Page 30 and 31: nella grande distribuzione a marzo
Page 32 and 33: Casone S.p.A., azienda leader nel s
Page 34 and 35: LE RICETTE CREATIVE,INTERPRETATE DA
Page 36 and 37: PRIMO - SEMI DI ZUCCACappellaccio g
Page 40: www.eurocompanysrl.comna vera esplo

NUTSPAPER n1 2012 web.pdf

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?