experience

Les bonnes
tables du
festival
chef invitée
Gaëlle
Benoiste-Pilloire
1191, av. Union
514 871-1581
restaurantjulien.com
Restaurant Julien
chef Carl Bourgon
La truffe du Périgord dans
tous ses états
Du jeudi 17 au samedi 19 février, à partir
de 17 h 30
Fraîchement importée du Périgord, la truffe
noire sera mise en valeur dans un menu 7 services
créé par la chef Gaëlle Benoiste-Pilloire
du restaurant L’officier de bouche, de la région
de Margaux en France. Vous pourrez ainsi
découvrir la magie du diamant noir dans notre
cadre raffiné et décontracté. Le Restaurant
Julien s’associe à transatlantiqueselection.com,
le site spécialisé en produits gastronomiques
d’exception destinés aux particuliers. (Ce menu
sera aussi servi du 21 au 26 février.)
100 $, avant vins (taxes et service en sus)
125 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
Périgord Truffles in all
their Glory
Thursday, February 17, to Saturday, February 19,
starting at 5:30 p.m.
Fresh from Périgord, the much sought-after
black truffle will star in a seven-course meal
created by France’s L’officier de Bouche, chef
Gaëlle Benoiste-Pilloire of Margaux. Come discover
the magic of the black diamond in the
refined-yet-relaxed atmosphere of Restaurant
Julien. The establishment is proud to work
with transatlantiqueselection.com, a retail Web
site that specializes in exceptional gourmet
products. (This menu will also be served
February 21 to February 26.)
$100, wine not included (tax and tip not included)
$125, wine included (tax and tip not included)
PLACE-DES-ARTS
McGill
chef invitée
Dominique Crenn
productrice invitée
Hélène Garcin
Hôtel InterContinental
Montréal
360, rue Saint-Antoine O.
514 847-8729
restaurantosco.com
Restaurant Osco !
chefs Mathieu Saunier
et Christian Lévêque
La Californie et l’Argentine
sous un même toit !
Mercredi 23 et jeudi 24 février, à partir de 18 h
Venez déguster le menu teinté de soleil de
Dominique Creen, chef du restaurant LUCE
de l’InterContinental San Francisco, réel bijou
gastronomique honoré d’une étoile au Guide
Michelin. Ce menu sera harmonisé des crus
produits en Argentine par Hélène Garcin dans
son domaine de Bodega Poesia. Ce vignoble
qui élabore ses vins sur une des plus vieilles
parcelles de Mendoza a pour but d’exprimer
l’identité d’un terroir comme Hélène Garcin le
fait déjà pour ses grands crus de Bordeaux.
100 $, avant vins (taxes et service en sus)
140 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
California and Argentina—
Together at Last!
Wednesday, February 23, and Thursday,
February 24, starting at 6 p.m.
Light up the night with a sun-kissed meal by
culinary star Dominique Crenn, head chef at
the Michelin-starred Luce restaurant in San
Francisco’s InterContinental Hotel! The evening’s
delicacies will be accompanied by labels
from Hélène Garcin’s Bodega Poesia winery.
Grown on one of the oldest parcels of land in
Mendoza, the vintages from this winery are as
reflective of their Argentinean terroir as her
Grand Cru wines are of Bordeaux.
$100, wine not included (tax and tip not included)
$140, wine included (tax and tip not included)
PLACE-DES-ARTS
Square-Victoria
productrice invitée
Paola Gloder
1800, rue Sherbrooke O.
514 904-1900
ridi.ca
PLACE-DES-ARTS
Guy-Concordia
64
Ridi Bar Ristorante
chef Peppino Perri
Évasion culinaire en Toscane
Mardi 22 et mercredi 23 février, à partir de 18 h
Ridi propose deux chaleureuses soirées
avec la productrice italienne Paola Gloder du
Domaine Poggio Antico, très beau vignoble
de la fameuse région de Toscane. Avec sa
collaboration, Peppino Perri créera un véritable
voyage culinaire 5 services, harmonisé de
crus de la prestigieuse invitée de la commune
de Montalcino où se situe le Domaine.
125 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
Les 5 à 7 Ridi en lumières…
Du jeudi 17 au dimanche 27 février, de 17 h à 19 h
L’équipe du Ridi est impatiente d’accueillir les
festivaliers pour des 5 à 7 à saveurs méditerranéennes,
spécialement conçus pour toute la
durée du Festival. Elle vous propose une variété
d’amuse-bouches ainsi que trois verres de vins
choisis parmi la belle sélection de notre invitée
Paola Gloder de Poggio Antico. Rien de plus
alléchant que de se transporter en Italie !
25 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
AIR FRANCE PReSENTs the SAQ Wine And Dine Experience
Culinary Ecape to Tuscany
Tuesday, February 22, and Wednesday,
February 23, starting at 6 p.m.
Come spend two deliciously charming evenings
with winemaker Paola Gloder of Domaine Poggio
Antico, a beautiful estate in Italy’s renowned
Tuscany region. Together, Ridi’s own Peppino
Perri and Gloder will take you on a five-course
culinary journey through the epicurean treasures
and vintages of Montalcino, the town that
is home to Gloder’s winery.
$125, wine included (tax and tip not included)
Highlight on Happy Hour
Thursday, February 17, to Sunday, February 27,
5 p.m. to 7 p.m.
The Ridi team is all set to receive festivalgoers at
their special Mediterranean happy hours. Come
wash down the most appetizing of appetizers
with three glasses of wine judiciously chosen from
Paola Gloder’s fine selection of vintages from the
Poggio Antico estate. A tantalizing trip to Italy!
$25, wine included (tax and tip not included)