LaGazelle61

made
in
tunisia
اإكتشاف révélation I revelation I
1 2
1. La boutique “A table” I
The”A table”shop selling
Ksar products distribuant les
produits Ksar I
مغازة ‏“عىل الطّاولة”‏ توزع
منتجات ‏"القصر"‏ I
2. L’huile d’olive Ksar I The
Ksar olive oil I
زيت زيتون ‏"القرص"‏ I
القرص : املصير الرائع للتراث الغذائي التونسي
يسعى ‏"قصر تونس"‏ الذي تأسّ‏ س في ديسمبر 2013 على يدي هوغ بلين،‏
رجل أعمال فرنسي شاب وقع في حبّ‏ تونس إلى تثمين كنوز المطبخ
التي تزخر بها البالد التّونسية،‏ حيث يتمّ‏ االعتناء بجودة المنتوج بقدر
إيالء االهتمام بجودة عبوات التغليف وتصاميمها.‏
La Gazelle 61 I 132
يقدّ‏ م قرص تونس للذّواقني باقة من املنتوجات ذات الجودة العالية،‏ التي تمّ‏ تحضريها بعناية فائقة،‏ كزيت الزّيتون الرّائع
املستخرج من حقول سانت جوليات يف صفاقس،‏ وامللح املستخرج من سبخة شطّ‏ الجريد،‏ وماء الورد من الوطن القبيل والطامطم
املجفّفة من الهوّارية.‏ باختصار فإنّ‏ قرص تونس هو أكرث من مجرّد عالمة تجارية،‏ بل دعوة للسّ‏ فر عرب البالد التّونسية.‏
بعد أن تمّ‏ توزيعها يف مرحلة أوىل يف محالّت البقالة الرّفيعة يف أوروبا و مؤخّرا يف روسيا،‏ أراد مؤسّ‏ سها قبل كلّ‏ يشء أن يعرّف
مبنتجاته يف بالده : مل يبق إذن إال أن يعرض املنتجات يف مكان تتناغم فيه املذاقات مع النعومة.‏ و هكذا نشأت الفكرة بني هوغ
بلني و محمّد بن شبيل،‏ رشيكه يف هذا املرشوع الجديد،‏ أن يتمّ‏ إنشاء محالّت قادرة عىل أن تكون الوسيط املبارش بني الفالّحني
والحرفاء.‏ و ذلك ما قاما به يف ديسمرب : 2014 آ تابل-‏ محلّ‏ البقالة الرّفيع الّذي فتح أبوابه يف نهج املعزّ‏ باملنزه 1، وحظي برتحيب
من الذّواقني و عشّ‏ اق املطبخ.‏ و منذ ذلك الحني،‏ تمّ‏ إثراء تشكيلة املنتجات بخلطات مثرية كمعجون الفراولة من تازركة ببتالت
الورد أو حبّات الزّيتون املحشوّة باألنشوا من قليبية.‏ املغامرة ال تزال يف بداياتها،‏ و العديد من املستجدّات يف االنتظار.‏ I