Nghiên cứu phát triển phương pháp xác định chất tạo ngọt nhân tạo (saccharin) và một số chất bảo quản (methyl-, ethyl-, isobutyl- và butyl-p-hydroxybenzoate) trong nước chấm, gia vị và một số sản phẩm đồ uống bằng HPLC
[Email Order] daykemquynhonebooks@gmail.com https://drive.google.com/file/d/1GrI2URNHuUpKUGMldN88JZF5v98Kz_NO/view?usp=sharing
[Email Order] daykemquynhonebooks@gmail.com https://drive.google.com/file/d/1GrI2URNHuUpKUGMldN88JZF5v98Kz_NO/view?usp=sharing
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Cùng với <s<strong>trong</strong>>saccharin</s<strong>trong</strong>>, Paraben – nhóm các este của axít p -<br />
hydroxybenzoic (PHBA) được sử dụng như <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>bảo</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>quản</s<strong>trong</strong>> <strong>trong</strong> hơn 22.000<br />
mỹ <strong>phẩm</strong> ở nồng độ lên đến 0,8% (hỗn hợp các paraben) hoặc lên đến 0,4%<br />
(đơn paraben). Paraben được sử dụng phổ biến vì chúng rẻ tiền, không màu,<br />
không mùi, ít độc hại <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> hiệu quả trên dải pH rộng <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> có khả năng kháng<br />
khuẩn phổ rộng [23]. Ước tính của ngành công nghiệp <strong>sản</strong> <strong>phẩm</strong> mỹ <strong>phẩm</strong><br />
sử dụng hàng ngày các có thể chứa paraben là 17,76 g cho người lớn <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> 378<br />
mg cho trẻ sơ sinh. Paraben <strong>trong</strong> mỹ <strong>phẩm</strong> thâm nhập qua lớp sừng của da,<br />
Carboxylesterases thủy phân paraben <strong>trong</strong> da. Paraben không tích lũy <strong>trong</strong><br />
cơ thể. Nồng độ của các paraben <strong>trong</strong> huyết thanh, ngay cả sau khi tiêm tĩnh<br />
mạch, nhanh chóng suy giảm [18].<br />
Paraben được chứng minh là <s<strong>trong</strong>>một</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> kích thích da, màng nhầy, phổi<br />
<s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> tổn thương cơ quan tiêu hóa khi sử dụng nồng độ cao, <strong>trong</strong> thời <strong>gia</strong>n dài<br />
hoặc nhiễm độc cấp tính qua đường miệng.<br />
Một <s<strong>trong</strong>>số</s<strong>trong</strong>> nghiên <s<strong>trong</strong>>cứu</s<strong>trong</strong>> đã <s<strong>trong</strong>>xác</s<strong>trong</strong>> nhận sự hiện diện phổ biến của các paraben<br />
<strong>trong</strong> <strong>nước</strong> thải, sông ngòi, đất <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> bụi nhà. Paraben cũng đã được <s<strong>trong</strong>>phát</s<strong>trong</strong>> hiện<br />
<strong>trong</strong> các mô <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> dịch cơ thể con người. Chúng còn được <s<strong>trong</strong>>phát</s<strong>trong</strong>> hiện <strong>trong</strong> các<br />
mô vú của bệnh <s<strong>trong</strong>>nhân</s<strong>trong</strong>> ung thư vú đã làm tăng mối lo ngại của công chúng về<br />
việc sử dụng chúng. Nó được đưa ra giả thuyết rằng các tính <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> estrogen<br />
của paraben có thể gây ra sự <s<strong>trong</strong>>phát</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>triển</s<strong>trong</strong>> ung thư vú [24].<br />
Theo thông tư <s<strong>trong</strong>>số</s<strong>trong</strong>> 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 của Bộ Y tế về<br />
hướng dẫn việc <s<strong>trong</strong>>quản</s<strong>trong</strong>> lý phụ <strong>gia</strong> thực <strong>phẩm</strong> quy <s<strong>trong</strong>>định</s<strong>trong</strong>> nồng độ giới hạn cho<br />
phép sử dụng <s<strong>trong</strong>>saccharin</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> các paraben <strong>trong</strong> <strong>nước</strong> <strong>chấm</strong>, <strong>gia</strong> <strong>vị</strong> <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> <strong>nước</strong> giải<br />
khát theo bảng sau [2]:<br />
12
Change language