Nghiên cứu phát triển phương pháp xác định chất tạo ngọt nhân tạo (saccharin) và một số chất bảo quản (methyl-, ethyl-, isobutyl- và butyl-p-hydroxybenzoate) trong nước chấm, gia vị và một số sản phẩm đồ uống bằng HPLC
[Email Order] daykemquynhonebooks@gmail.com https://drive.google.com/file/d/1GrI2URNHuUpKUGMldN88JZF5v98Kz_NO/view?usp=sharing
[Email Order] daykemquynhonebooks@gmail.com https://drive.google.com/file/d/1GrI2URNHuUpKUGMldN88JZF5v98Kz_NO/view?usp=sharing
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
dẫn đến áp suất hệ thống <strong>HPLC</strong> cao, tuổi thọ cột giảm nhanh chóng, giảm<br />
nhạy,...<br />
Chất <s<strong>trong</strong>>tạo</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>ngọt</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>saccharin</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>bảo</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>quản</s<strong>trong</strong>> nhóm paraben là các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>><br />
tương phân cực vừa phải <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> phân cực yếu, do đó cột tách có thể được sử<br />
dụng là cột tách pha đảo. Trong điều kiện phòng thí nghiệm cho phép, nhóm<br />
nghiên <s<strong>trong</strong>>cứu</s<strong>trong</strong>> khảo sát 2 loại cột tách ODS-3 (kích thước hạt: 5µm, kích thước<br />
cột: 4,6 x 150 mmm, nhóm thế octadexyl (-C 18 H 37 ), với 15% cacbon) <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>><br />
Phenyl-3 (kích thước hạt: 5µm, kích thước cột: 4,6 x 150 mmm, nhóm thế<br />
phenyl, với 9,50 % cacbon) để tách <strong>đồ</strong>ng thời <s<strong>trong</strong>>saccharin</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>bảo</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>quản</s<strong>trong</strong>><br />
nhóm paraben với pha động chỉ sử dụng dung môi hữu cơ <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> đệm, không sử<br />
dụng <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>tạo</s<strong>trong</strong>> cặp ion nhằm tránh các nhược điểm của các nghiên <s<strong>trong</strong>>cứu</s<strong>trong</strong>> trước<br />
đây.<br />
Bảng 2.1. Thông <s<strong>trong</strong>>số</s<strong>trong</strong>> khảo sát cột tách<br />
Inertsil ODS-3 5µm Inertsil Ph-3 5µm<br />
Cột tách<br />
4,6x150 mm<br />
4,6x150 mm<br />
(GL Sciences Inc) (GL Sciences Inc)<br />
Cột <s<strong>trong</strong>>bảo</s<strong>trong</strong>> vệ<br />
Cartridge 4,0x10mmx2<br />
Inertsil ODS-3 5µm<br />
Cartridge 4,0x10mmx2<br />
Inertsil Ph-3 5µm<br />
Cột ODS-3 là cột tách có tính <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> kém phân cực bởi nhóm C 18 gắn<br />
với bề mặt silica biến tính, do đó có thể tách tốt các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> kém phân cực đến<br />
các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> phân cực vừa.<br />
Cột phenyl-3 có tính phân cực cao hơn cột ODS-3 do các nhóm<br />
phenyl gắn <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>>o silica phân cực hơn các gốc C 18 <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> cũng phù hợp cho phân<br />
tích các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> có tính phân cực yếu đến các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> phân cực vừa.<br />
2.3.2.3. Khảo sát pha động<br />
Trong <s<strong>trong</strong>>phương</s<strong>trong</strong>> <s<strong>trong</strong>>pháp</s<strong>trong</strong>> sắc kí lỏng hiệu năng cao (<strong>HPLC</strong>), pha động đóng<br />
góp <s<strong>trong</strong>>một</s<strong>trong</strong>> phần rất quan trọng <strong>trong</strong> việc tách các <s<strong>trong</strong>>chất</s<strong>trong</strong>> phân tích <strong>trong</strong> quá<br />
trình sắc ký nhất <s<strong>trong</strong>>định</s<strong>trong</strong>>. Mỗi loại sắc ký đều có pha động rửa giải riêng cho nó<br />
để có được hiệu quả tách tốt. Pha động phải trơ với pha tĩnh, hòa tan tốt mẫu<br />
phân tích, đạt được các cân <strong>bằng</strong> nhanh <strong>trong</strong> quá trình sắc ký <s<strong>trong</strong>>và</s<strong>trong</strong>> phù hợp<br />
34
Change language