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46 Apparaturen 9 Holz Substrate Die einzigen Organismen, die dazu fähig sind Lignin zu zersetzen sind Weißfäulepilze (z.B. Phanerochaete chrysosporium). Sie befallen Holz, um daraus Nährstoffe zu gewinnen. Befallene Stellen am Baum erkennt man durch eine helle „weiße“ Verfärbung. Die Pilze gehören zur Klasse der Agaricomycetes, zu der man auch Braunfäulepilze sowie andere Mykorrhiza-Arten zählt. Braunfäulepilze (z.B. Serpula lacrymans) lösen chemische Reaktionen im Holz aus, durch die Cellulose freigelegt wird. Die Cellulose zersetzen sie dann mithilfe von Enzymen. Pflanzenforschung.: „PILZGENOME ENTHÜLLEN DIE EVOLUTION DES LIGNINABBAUS“ In: Pflanzenforschung. Stand: 13. Januar 2018. http://www.pflanzenforschung.de/de/journal/journalbeitrage/pilzgenome-enthuellen-die-evolution-des-ligninabbaus-1817 Fig. 9 S. 48 10 Stroh Substrate (…)Um Pilze zu züchten, ist am besten Weizenstroh geeignet. Aber auch andere Stroharten wie Gerstenstroh sind für die Pilzzucht gut geeignet. Für einen Strohballen mit einer Größe von 50x50x50 cm benötigt man ca. einen Liter Pilzbrut. Der Strohballen wird 1-2 Tage mit frischem Leitungswasser gewässert bis sich das Stroh gut mit Wasser vollgesaugt hat. Man sollte aber nicht länger als 1-2 Tage wässern, da sich schnell Keime und Bakterien bilden, Hobbypilzzucht.: „EPILZE AUF STROH ZU ZÜCHTEN“ In: hobbypilzzucht: 13. Januar 2018. http://www.hobbypilzzucht.de/pilzzucht/pilze-auf-strohzu-zuechten.html (abgerufen am 13. Januar 2018) Fig. 10 S. 49 11 Alternative Substrate (…) Es gibt noch andere biologisch abbaubare Werkstoffe, die in dieser Arbeit nicht untersucht wurden, die aber als biologisch abbaubares Verpackungsmaterial auch interessant sein könnten und bei denen es sich lohnen würde sie näher zu betrachten. Hierbei handelt es sich vor allem um natürliche Polymere wie Cellulosederivate (Markenname Bioceta), Ligninhaltige Werkstoffe wie (…) Seegras, (…). ethz.: „BIOLOGISCH ABBAUBARE WERKSTOFFE“ In: Wikipedia. Stand: 13. Januar 2018. https://www.ethz.ch/content/dam/ethz/main/eth-zurich/ nachhaltigkeit/infomaterial/Seed%20SUST/ABB_2005-6- 17_31_Michel_SA_BAW_public.pdf (abgerufen am 13. Januar 2018) Fig. 11 S. 50, 51 12 Autoklavieren Weiterhin werden Autoklaven in der Lebensmittel- und Tierfutterindustrie verwendet, um die entsprechenden Produkte ohne zusätzliche Kühlung lange haltbar zu machen. Eine Sterilisation im Autoklav bei 115 bis 135 °C ist dann notwendig, wenn das Produkt einen pH- Wert von über 4,5 aufweist, da in diesem Bereich noch Botulinusbakterien keimen können. Bei niedrigeren pH-Werten
Apparaturen 47 (zum Beispiel Obstkonserven) ist eine Pasteurisation (
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