Bộ chuyên đề, bài tập trắc nghiệm tổng hợp môn Hóa học 12 (Lý thuyết, bài tập trắc nghiệm 8 chương gồm 4 chuyên đề Vô cơ và 4 chuyên đề Hữu cơ) có lời giải chi tiết

A. Định hướng tư duy
+ Bảo toàn số mol mắt xích.
+ Bơm H 2 O vào peptit.
B. Ví dụ minh họa
THỦY PHÂN PEPTIT CƠ BẢN
Ví dụ 1: Thủy phân không hoàn toàn 24,5 gam tripeptit X mạch hở thu được m gam hỗn hợp Y gồm
Gly-Ala-Val; Gly-Ala; Ala-Val; Glyxin và Valin; trong đó có 1,50 gam Glyxin và 4,68 gam Valin. Giá trị
của m là.
A. 26,24 gam. B. 25,58 gam. C. 25,86 gam. D. 26,62 gam.
Định hướng tư duy giải:
n 0,02
Gly
BTKL
Ta có: n 0,06 m 24,5 0,06.18 25,58
H2O
n 0,04
Val
Ví dụ 2: Thủy phân 63,5 gam hỗn hợp X gồm tripeptit Ala – Gly – Gly và tetrapeptit Ala – Ala – Ala –
Gly thu được hỗn hợp Y gồm 0,15 mol Ala – Gly ; 0,05 mol Gly – Gly ; 0,1 mol Gly; Ala – Ala và Ala. Mặt
khác, khi thủy phân hoàn toàn 63,5 gam hỗn hợp X bởi 500ml dung dịch NaOH 2M thì thu được dung
dịch Z. Cô cạn cận thận dung dịch Z thu được m gam chất rắn khan. Giá trị gần nhất của m là:
A. 100,5 B. 112,5 C. 96,4 D. 90,6
Định hướng tư duy giải
BTKL
Ta có: 63,5 A G G : a(mol)
203a 288b 63,5
A A A G : b(mol) BT.G
2a b 0,15 0,1 0,1
a 0,1
BTKL
63,5 1.40 m 0,25.18 m 99(gam)
b 0,15
Ví dụ 3: Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol peptit A mạch hở (A tạo bởi các amino axit có một nhóm
amino và 1 nhóm cacboxyl) bằng lượng dung dịch NaOH gấp đôi lượng cần phản ứng, cô cạn dung dịch
thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng của A là 78,2 gam. Số liên kết peptit trong A là:
A. 19. B. 9. C. 20. D. 10.
Định hướng tư duy giải
Gọi số liên kết peptit là n. Khối lượng peptit là m. Ta sẽ tư duy từng bước như sau:
Khối lượng aminoaxit là :m + 0,1.n.18
Số mol NaOH phản ứng và dư là : 2.0,1.(n+1)
Số mol nước sinh ra (bằng số mol NaOH phản ứng): 0,1.(n+1)
Vậy khối lượng chất rắn sau phản ứng là :
m
0,1.18n 0,1.2.(n
1).40 0,1.18(n
1) m 8(n 1) 1,8
a min oaxit NaOH H2O
BTKL
Khi đó m m 8(n 1) 1,8 m 8(n 1) 1,8 78,2 n 9
Ví dụ 4: X là đipeptit Ala–Glu, Y là tripeptit Ala–Ala–Gly. Đun nóng m (gam) hỗn hợp chứa X và Y có tỉ
lệ số mol của X và Y tương ứng là 1:2 với dung dịch NaOH vừa đủ. Phản ứng hoàn toàn thu được dung
dịch T. Cô cạn cẩn thận dung dịch T thu được 56,4 gam chất rắn khan. Giá trị của m là:
A. 45,6 B. 40,27. C. 39,12. D. 38,68.
Định hướng tư duy giải
Điều đầu tiên cần phải chú ý là Glu có hai nhóm – COOH trong phân tử.
Ta có:
NGUYEN THANH TU PRODUCTION
A
Glu : a
A A Gly : 2a
BTLK.peptit
ma min oaxit
218a 217.2a 5a.18 742a
1