Aettenbühler Huuszytig Ausgabe 29, Frühling 2020

«EIN BLICK HINTER DIE KULISSEN»
Die Bewohnerweihnachtsfeier liegt bereits wieder
einige Monate zurück. Dennoch möchten
wir einen kleinen Blick hinter die Kulissen gewähren.
Die Vorbereitungen beginnen bei uns
im Aettenbühl schon einige Wochen bzw. Monate
vorher.
DIE WOCHEN/TAGE VORHER…
Einen Monat vorher werden durch die Verwaltung
die Einladungen versandt.
Die Küche, unter der Leitung von Peter Wüthrich,
beginnt bereits im Oktober mit den Vorbereitungen.
Ab Oktober werden Ideen zum Weihnachtsmenü
gesammelt, Ende November wird definitiv
entschieden. Eine Woche vor dem Essen wird das
Menü zur Probe gekocht und drei Tage vorher wird
mit der Zubereitung begonnen.
Die Aktivierung, unter der Leitung von Ursula
Arnold, ist für die ganze Dekoration zuständig.
Bereits nach den Sommerferien beginnt für sie die
Weihnachtsfeier. Die Dekoration wird Schritt für
Schritt erstellt und vervollständigt.
Der Service, unter der Leitung von Sonja Hostettler,
hat nicht viele Vorbereitungsaufgaben. Wichtig
ist, dass genügend Mitarbeiterinnen für den Service
eingeteilt sind. Hierfür dürfen wir auf die Mithilfe
von vielen freiwilligen Cafeteria-Frauen zählen.
Natürlich müssen für einen so grossen Anlass
genügend Getränke vorhanden sein. Ebenfalls werden
die weissen Servietten vorbereitet, natürlich
passend zur Dekoration. Mit dem Falten der Servietten
wird bereits 1.5 Wochen vorher begonnen.
DER TAG DER BEWOHNERWEIHNACHT…
Um 07:00 Uhr morgens beginnt das Umstellen des
gesamten Cafeteria Bereiches. Das ganze Team
der Aktivierung sowie Sonja Hostettler decken gemeinsam
die Tische. Nach dem Mittagessen wird
der Speisesaal umgestellt und eingedeckt. Dazu
gehört weisse Tischwäsche, Servietten, Besteck,
Weingläser und die wunderschöne Dekoration der
Aktivierung. Da die Cafeteria an diesem Tag geschlossen
bleibt, kommt man zügig vorwärts, so
dass um 14:30 Uhr alle Tische weihnächtlich gedeckt
und bereit für die Gäste sind.
Um 17:15 Uhr beginnt die Feier, ab 18:00 Uhr wird
das feine Essen der Küche gangweise serviert. Gegen
21:00 Uhr verlassen die letzten Bewohner und
Gäste die Feier. Damit ist aber noch lange nicht
Feierabend. Es muss alles aufgeräumt, abgewaschen
und versorgt werden. Die Tische werden am
nächsten Tag wieder zurückgestellt. Bereits zwölf
Stunden nach der grossen Feier sind alle Spuren
beseitigt und der Alltag kehrt wieder im Aettenbühl
ein.
An dieser Stelle ein grosses Dankeschön an alle
Beteiligten für ihren Beitrag zur Bewohnerweihnachtsfeier
2019!
SONJA HOSTETTLER
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29. Ausgabe, Mai 2020 | AETTENBÜHLER HUUSZYTIG