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y 7 constituyen en sÌ mismas un ciclo de mejora continua, donde se efect˙an ajustes
sobre las soluciones, se amplÌa la reserva de mejoras y se realizan cambios sobre
los procesos que lo necesiten.
1.4 AplicaciÛn del enfoque de procesos en la hotelerÌa.
Los hoteles resultan organizaciones que requieren un alto grado de coordinaciÛn
entre la totalidad de sus ·reas, tanto administrativas como operativas. Su naturaleza
obliga al establecimiento de una din·mica relaciÛn interna a travÈs de adecuados
flujos de informaciÛn, con el objetivo de alcanzar una real orientaciÛn hacia los
resultados organizacionales.
Otros aspectos que justifican la necesidad de la coordinaciÛn en la hotelerÌa son la
diversidad de expectativas de cada cliente y la pluralidad de situaciones capaces de
incidir en su satisfacciÛn durante la estancia. Como se ha aludido en el presente
trabajo, el enfoque de procesos refuerza la adecuada aplicaciÛn de los mecanismos
coordinadores existentes; factor que lo convierte en un sistema de gestiÛn propicio
en este tipo de entidades.
La responsabilidad social primaria de un hotel, como toda empresa, est· dada por la
obtenciÛn de ingresos que permita recuperar las inversiones de los propietarios y que
genere ganancias. En la consecuciÛn de este objetivo la aplicaciÛn del enfoque de
procesos logra un aporte significativo toda vez que optimiza el tiempo y los recursos
disponibles en funciÛn de una mayor efectividad de los procesos organizacionales,
sin afectar la calidad del servicio. Por otra parte, mediante la mejora continua que
genera el enfoque los hoteles pueden autorregularse constantemente, y perfeccionar
asÌ sus procesos y sus mecanismos de control.
La cualidad de este modelo de gestiÛn de orientar las organizaciones al logro de la
satisfacciÛn de los clientes es de gran importancia para las instalaciones hoteleras.
Este aspecto puede influir positivamente en su competitividad pues, en dependencia
del grado en que sus servicios se correspondan con las necesidades y expectativas
de sus clientes, lograr·n mantenerse o no en la preferencia de los consumidores.
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