Clica aquí per descarregar-lo

Parlar del Rosselló és fer-ho, en extensió
de vinya, del germà gran de l’Empordà.
Una terra, la de la Catalunya Nord, en
la que el vi és el principal argument
gastronòmic, però no l’únic.
Tres grans valls composen el mapa de
la vinya nord-catalana, la vall de l’Agly,
situada a la part nord del mapa; la vall
del Tet, intermitja i que acompanya el
riu del mateix nom; i la de Le Tech,
la situada més al sud, a tocar de la
serra de l’Albera, que fa de frontera
natural amb Catalunya. En aquesta
última trobem un dels referents del vi
nord-català, els dolços de Banyuls i
els secs de Cotlliure. Malgrat aquestes
denominacions, tot el raïm amb que
es fan un i altre producte surten de
les vinyes d’aquestes dues conegudes
poblacions costaneres i també de Port-
Vendres. És un simple criteri comercial
el que fa que Banyuls doni nom als
dolços i Cotlliure als secs de la zona, on
no massa lluny, a Argeles sur-Mer, hi ha
una petita productora de cervesa, que
té l’originalitat d’anomenar-se cervesa
Catalana.
Un altre dels referents vinícoles de
la zona, el trobem a la part nord del
Rosselló, a Rivesaltes, petita localitat
a tocar de Perpinyà, que ha fet del
seu Muscat un referent mundial entre
els vins dolços. Un fet que es nota a
la pròpia població, ja que són diversos
Aniversari El Rebost 19
Fem 6 anys!!!
Catalunya Nord...
els productors que hi elaboren i que, a
més, tenen el seu propi punt de venda
al detall. Així, al voltant de la rambla
principal de Rivesaltes, s’hi poden
trobar diverses botigues, tant privades
com de la cooperativa local Arnau de
Vilanova, amb tot els productes que
es fan a la zona. Aquest, però, no és
l’únic punt on trobar el famòs muscat,
ja que a pocs quilòmetres, la localitat
de Baixas acull les instal.lacions de la
marca Dom Brial, el primer productor
d’aquest apreciat vi dolç. L’empresa
també disposa d’una moderna botiga
amb tots els seus productes, que no és
redueixen només al Muscat, sinó també
a vins blancs, rosats, negres i a un
divertit escumós...