Clica aquí per descarregar-lo

Eccomi
Negre
Celler
Celler Blau Nou
Població
Sant Martí Vell
Vi del Gironès
Varietats
Marselan,
Cabernet Franc
Graus
14,0 %
Situat al parc natural “Les Gavarres”, municipi de St.
Martí Vell (Girona). Al peu d’un vell volcà, envoltat
per un bosc de 30.000 Ha, a refugi de la contaminació
d’altres cultius. Sòl sílic-calcari, sobre un subsòl pedregós
drenant, el que confereix als vins tanins complexos,
fi ns i suaus. Cultiu raonat i respectuós amb
el medi ambient. Vermell cirera picota, morat intens
amb una gamma cromàtica alta, bona capa, bon color,
brillant i net. Els aromes primaris de la fruita apareixen
amb records de fruits negres i vermell silvestres
madurs i vegetals, una conjunció perfecta amb les aromes
terciàries de la seva criança més de 12 mesos en
bóta de roure Merrain de torrat mitjà, d’aquest procés
i al romandre descansant sobre les seves mares fi nes
ens resulta uns interessants i originals pinzellades
aromàtiques de records cafè torrefacte, cacau, apareix
regalèssia dolça (Juanola). Bon equilibri fruita-fusta
(bóta). Saborós, amb bona estructura i volum. Al mateix
temps fresc. Caràcter afruitat, modern. Taní de
qualitat, fi , presenta una sensació balsàmica-dolça. Interessant
el seu potencial d’envelliment. Un vi de llarg
recorregut i persistent.
Selecció feta per Jordi Grau i Segarra.
Químic i Enòleg de Vins i Licors Grau - Palafrugell
La Laa El proposta pro p pro pr p Rebost o opo
pos po pos po pos po pos po pos po pos po pos p os ta 47 4