Abril 2013 - Secretos para una salud superior - Angeles Prol Coaching

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Dietética Clínica desde 1997 Calle Roteros 12 - 1 - 46003 - VALENCIA. Telf. 963 911 953 Web: http://www.hidroterapiadecolonvalencia.com Blog: http://www.hidroterapiadecolonvalencia.com/blog.html AMPARO LUCAS ALBA Dietista clínica. Especialista en Alimentación y Salud por la UPM (Universidad Politécnica de Madrid). Experto en Nutrición.Impartido en la Facultad de Medicina de Valencia.Universidad de Valencia- ADEIT Fundación Universidad-Empresa. Diploma en Nutrición por la Escuela Superior de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Granada). Miembro de la Asociación Española de Dietistas-nutricionistas (AEDN) Miembro de la Asociación Nacional e Internacional para el Estudio y Difusión de la Hidroterapia de Colon (ADHICO). Imparte charlas y cursos de divulgación de la nutrición. Desarrolla una labor de dietética clínica en consulta privada, trabajando sobre aspectos de la modificación de hábitos de la conducta alimentaria desde 1997. Colaboradora de la revista Padres o nones. 206
SECRETOS PARA UNA SALUD SUPERIOR Para tener una buena salud es prioritario cuidar la alimentación, pues de los hábitos alimenticios incorrectos se derivan la mayoría de enfermedades crónicas que aquejan a nuestra actual civilización. Nuestra alimentación debe ser rica en frutas y verduras, ricas en vitaminas, sales minerales, ácidos grasos poliinsaturados y fibras. Otros nutrientes fundamentales son los probíoticos, que evitan la colonización patógena, facilitan la prevención del desequilibrio de la flora intestinal, la reducción de la incidencia y duración de diarreas, el mantenimiento de la integridad de las mucosas, la modulación de la inmunidad, la producción de vitaminas como la B2, B6 y biotina, la asimilación de oligoelementos y la actividad antitumoral. Por su parte, los prebióticos son componentes alimentarios no digeribles que pertenecen a la familia de las fibras que sirven de alimento a determinados microorganismos de la flora intestinal y estimulan su crecimiento o actividad (por ejemplo, especies de bifidobacterias o lactobacilos). Pero no solamente es vital la ingesta de alimentos, sino también la correcta eliminación de sus residuos, ya que éstos, con el tiempo y en mayor o menor grado, afectan negativamente al intestino grueso, el cual debe ser limpiado periódicamente para que pueda desarrollar sus múltiples funciones en óptimas condiciones, ya que tiene un papel vital en el funcionamiento del sistema inmunitario, gracias especialmente a la microflora intestinal. El tracto gastrointestinal es estéril cuando nacemos, pero desarrolla rápidamente una microflora intestinal que varía en función de factores tales como las circunstancias del nacimiento, la alimentación en la infancia, el uso de antibióticos, la dieta y la edad. Si cuidamos con verdadero cariño nuestro sistema digestivo, desde el princpio hasta el final, estaremos realizando una verdadera prevención y veremos incrementados exponencialmente nuestra salud y bienestar. 207
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