PRESENTACION La Amazonía no es un territorio ... - OTCA

control se realiza cosechando los frutos parcialmente maduros y eliminando los frutos
atacados, destruyendo las larvas para evitar la reinfestación. Aún no se ha determinado
métodos de control químico. Parece que la hormiga Ectatomma quadridens puede ser
uncontrolador natural, aunque no muy eficiente.
El gorgojo de las hojas (plectrophoroides impressicollis Chevrolat) es un curculionido de
color gris cenizo manchado de blanco que se encuentra visible sobre las hojas tiernas y
las flores de las que se alimentan durante el día. Son muy activos y numerosos. Cuando
se encuentra en gran número pueden destruir los brotes, hojas tiernas y flores,
consiguientemente, la fructificación. Se ha encontrado que la cobertura con desmodium y
con centrosema dificulta su control, por lo que no se recomienda estas coberturas. La
eliminación de la cobertura facilita el control de los insectos.
La abeja negra (Trigona branneri Cockerell), sin aguijón, come la piel, pulpa y a veces la
semilla de los frutos. Cuando la población es importante la mayor parte de los frutos de
una parcela puede ser dañada y no se puede comercializar. El mejor método de control es
destruyendo el nido, que se puede encontrar en el bosque lejos de la plantación. No se ha
ensayado el control químico en arazá, aunque en otros cultivos se controla con aplicación
de productos organofosforados.
La roya causada por Puccinia psidie ha sido registrada en la región de Manaus. No se
tiene estimado de los daños que produce.
Tecnología de cosecha y poscosecha:
La cosecha en plantas adultas se da todo el año. La planta tiene simultáneamente flores y
frutos, aunque existen períodos de mayor cosecha como son los meses de octubre a
enero y de abril a junio.
La fruta es muy susceptible a sufrir daño por el manipuleo y transporte, especialmente
cuando está madura, por lo que la cosecha se debe realizar cuando el fruto aún esta casi
verde (pintón). El fruto continua el proceso fisiológico y madura después de cosechado,
pero el cogido maduro tiene más aroma. Una vez cosechado debe colocarse en cajas con
menos de tres hileras de frutos cada una y transportado con cuidado, para evitar el
aplastamiento. Frutos mantenidos a temperatura ambiente (26ºC) pierden 2, 8, 16 y 23%
de peso en el tercer, cuarto, quinto y sexto día, respectivamente. Si la fruta tiene lesiones
o si ha sido cosechada semimadura, la disminución del peso es mayor.
La fruta fresca puede guardarse en refrigeración entre 8 y 10 ºC con menores pérdidas de
peso. Por otro lado, la pulpa puede guaredarse congelada a menos de 10ºC.
III. PERSPECTIVAS DE MEJORAMIENTO DEL CULTIVO
Diversidad genética:
Existe cierta diversidad genética, corroborada por la colección de germoplasma nativo en
la Amazonía peruana, la que indica la presencia de más de 22 ecotipos. Dos subespecies
han sido descritas. La subespecie sororia que presenta mayor número de estambres y
porte arbustivo, con follaje denso, hojas jóvenes de color verde claro que varían a verde