PRESENTACION La Amazonía no es un territorio ... - OTCA

More documents

Recommendations

Info

Hernández, M. S. y J. A. Galvis. 1993. Procesamiento de arazá y corpoazú. Colombia Amazónica 6(2): 135-148. Moraes, V. H. de F.; C. H. Müller. A. G. C. Souza et al. 1994. Native fruit species of economic potential from the Brazilian Amazon. Angew. 68:47-62. Pezo, A. A. y F.E. Pezo. 1984. Ensayos y preparación de néctar y jalea de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh). Tesis Ing. Químico, Univ. Nac. de la Amazonia Peruana. Iquitos, Perú. Pinedo, M., F. Ramirez y M. Blasco, 1981. Notas preliminares sobre el arazá (Eugenia stipitata), frutal nativo de la Amazonia peruana. INIA-IICA. Public. Miscelanea No.229. Lima. 58p. Pinedo, M., J. González y F. Delgado de la Flor. 1989. Descriptor para arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh). Informe Técnico Nº 12. Programa de Investigación en Cultivos Tropìcales. INIA. Lima. 19 p. Villachica, H. 1993. Cultivo del arazá. Frutal nativo de la selva. Revista del Agro. Año 2 (30): 7-9. Fundeagro, Lima, Perú.
Formas de utilización : ASAI Euterpe oleracea Mart. Origen : Amazonía oriental. Distribución : Varias especies en la región amazónica. Descripción : Palmera con 4 a 20 estípites y 30 a 40 m de altura. Adaptación : Clima tropical lluvioso sin déficit hídrico, suelos hidromórficos o con inundación temporal. Pulpa de fruta en elaboración de jugos y helados, así como para licores. Palmito del merisistema terminal. I. DESCRIPCION Y HABITAT Nombre científico y familia: Euterpe oleracea Mart. ARECACEAE (PALMAE). Nombre común: "Asaí", "manaca" (español), "açaí", "açaí do pará", "açaí de touceira", "açaí do baixo amazonas", "juçara", "juçara de touceira" (portugués), "euterpe palm" (inglés), "palmier pinot" (francés). Descripción botánica: Palmera caespitosa, con número de estípites por cepa que varía de 4 a 20, muy raramente, sólo con una tallo. Sistema radicular de tipo fasciculado relativamente denso, con raíces emergiendo del estípite de las plantas adultas a una altura de 30 a 40 cm sobre el suelo, con partes expuestas al aire libre, cubiertas por minúsculos órganos cónicos, blancos y de aspecto granuloso, formando neumatorrizas. Caule cilíndrico, liso, con altura entre 30 y 35 m en sitios sombreados y 10 a 15 m a pleno sol. Copa formada por 12 a 15 hojas; pinnadas, con vainas de color verde-oliva, superpuestas. Inflorescencias saliendo debajo de la corona de hojas, ramificadas, protegidas por una
Page 1 and 2: PRESENTACION La Amazonía no es un
Page 3 and 4: INTRODUCCION Como otras obras en su
Page 5 and 6: Las siguientes personas e instituci
Page 7 and 8: Savia de inflorescencia como bebida
Page 9 and 10: En la selva peruana los aguajales o
Page 11 and 12: En Iquitos, Perú, el IIAP ha desar
Page 13 and 14: Cuadro 1 Valor nutricional de 100 g
Page 15 and 16: V. FUENTES DE INFORMACION Literatur
Page 17 and 18: Descripción botánica: Es uno de l
Page 19 and 20: Principales plagas y enfermedades.
Page 21 and 22: Aspectos de agroindustrialización
Page 23 and 24: comprimen lateralmente en un peque
Page 25 and 26: muerte de la planta. El control de
Page 28 and 29: Aspectos de agroindustrialización
Page 30 and 31: ARAZA Eugenia stipitata Mc Vaugh Or
Page 32 and 33: Las semillas deben provenir de plan
Page 34 and 35: control se realiza cosechando los f
Page 36 and 37: Cuadro 5 Componente Contenido (%pes

PRESENTACION La Amazonía no es un territorio ... - OTCA

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?