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España<br />
Las activida<strong>de</strong>s académicas reciben esta próxima semana a Pedro Subijana, Eduardo Arroyo y Elvira Lindo<br />
06:03h | EuropaPress<br />
Se <strong>de</strong>stacará la importancia <strong>de</strong>l producto en la cocina española y la reintroducción <strong>de</strong> las leguminosas en la dieta mediterránea<br />
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Se <strong>de</strong>stacará la importancia <strong>de</strong>l producto en la cocina española y la reintroducción <strong>de</strong> las leguminosas en la dieta mediterránea<br />
SANTANDER, 2 (EUROPA PRESS)<br />
La <strong>Universidad</strong> <strong>Internacional</strong> Menén<strong>de</strong>z Pelayo (UIMP) recibirá en su octava semana <strong>de</strong> actividad académica en Santan<strong>de</strong>r al cocinero donostiarra Pedro Subijana, al pintor<br />
Eduardo Arroyo o a la escritora Elvira Lindo, ganadora <strong>de</strong>l Premio Nacional <strong>de</strong> Literatura Infantil y Juvenil en 1998.<br />
Del 2 al 6 <strong>de</strong> agosto, la UIMP acogerá quince cursos, que reunirán, entre otros, a un nutrido grupo <strong>de</strong> cocineros y productores, para analizar la importancia <strong>de</strong>l producto<br />
en la cocina española y enseñar cómo reintroducir las leguminosas en la dieta mediterránea.<br />
El cocinero Pedro Subijana y el maestro artesano pastelero Paco Torreblanca serán algunos <strong>de</strong> los participantes <strong>de</strong>l Seminario 'Sobre el producto y la interpretación<br />
culinaria', que <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto recogerá el testimonio <strong>de</strong> aquellos que edifican la creatividad y la propuesta gastronómica. Las jornadas estarán dirigidas por el<br />
cocinero Jesús Sánchez.<br />
A<strong>de</strong>más, expertos españoles y extranjeros <strong>de</strong>batirán en el Seminario 'Las leguminosas: alimentación saludable y agricultura ambientalmente respetuosa' sobre los<br />
beneficios que tienen estas plantas para la salud y que, sin embargo, ha ido perdiendo importancia en la agricultura europea.<br />
Coincidiendo con el curso, que coordinará el director <strong>de</strong>l Centro para la Calidad <strong>de</strong> los Alimentos, Álvaro Ramos, cuatro cocineros españoles, galardonados con una<br />
estrella Michelín -Juanjo y Yolanda, Antonio González <strong>de</strong> las Heras, Víctor Gutiérrez y Jesús Ramiro-, enseñarán cómo reintroducir las leguminosas en la dieta<br />
mediterránea. También con este objetivo, los comedores <strong>de</strong> la UIMP confeccionarán cada día un primer plato con una leguminosa con una preparación distinta a la<br />
habitual.<br />
El pintor Eduardo Arroyo dirigirá <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto el Curso 'Literatura, pintura, teatro e imprenta', incluido en el Ciclo 'El autor y su obra', en el que reflexionará junto a<br />
sus alumnos sobre las diferentes disciplinas que practica: pintura, escultura, literatura y estampación. A<strong>de</strong>más, la escritora Elvira Lindo <strong>de</strong>sgranará <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto<br />
los secretos narrativos <strong>de</strong> una historia corta en el 'Taller <strong>de</strong> cuentos. Chejov y compañía', patrocinado por El Corte Inglés.<br />
Coincidiendo con el 50 aniversario <strong>de</strong> su fundación, Manos Unidas patrocinará <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto el Seminario 'Economía, ecología y ética. Caminos <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo<br />
contra la pobreza', en el que se <strong>de</strong>batirá sobre la insostenibilidad <strong>de</strong>l uso que hacemos <strong>de</strong>l planeta.<br />
El curso estará dirigido por el coordinador <strong>de</strong>l Departamento <strong>de</strong> Estudios y Documentación <strong>de</strong> Manos Unidas, Juan Souto Coelho y contará con la participación <strong>de</strong> la<br />
directora ejecutiva <strong>de</strong>l Centro <strong>de</strong> Desarrollo Rural Sostenible en Vietnam, Hop Vu Thi Bich y el responsable <strong>de</strong> Proyectos <strong>de</strong> Haiti en la organización no gubernamental,<br />
Waldo Fernán<strong>de</strong>z Ramos.<br />
El catedrático <strong>de</strong> Economía Aplicada <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> Autónoma <strong>de</strong> Madrid, Maximino Carpio García, dirigirá <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto, el Seminario 'Las funciones <strong>de</strong>l<br />
tercer sector ante los retos <strong>de</strong>l estado <strong>de</strong> bienestar' en el que se creará un espacio <strong>de</strong> reflexión sobre la dimensión <strong>de</strong>l Estado <strong>de</strong>l Bienestar en su vertiente institucional<br />
en un momento <strong>de</strong> crisis.<br />
El presi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> CEOE-CEPYME en Cantabria, Miguel Mirones Díez, inaugurará el jueves 5 <strong>de</strong> agosto el Encuentro 'Mujer y empresa. Nuevos retos <strong>de</strong> gestión<br />
empresarial', con el objetivo <strong>de</strong> visualizar el proceso <strong>de</strong> creación, consolidación y externalización <strong>de</strong> la iniciativa privada. Entre los días 5 y 6 <strong>de</strong> agosto, nueve mujeres<br />
que han conseguido cumplir sus objetivos profesionales explicarán los problemas a los que se enfrentan en la evolución <strong>de</strong> sus negocios. A la clausura <strong>de</strong>l curso asistirá<br />
el presi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> Cantabria, Miguel Ángel Revilla.<br />
El magistrado <strong>de</strong>l Tribunal Supremo, Luis María Díez-Picazo, el embajador <strong>de</strong>l Reino Unido en Portugal, Alexan<strong>de</strong>r Ellis Wykeham, y el director <strong>de</strong>l Centro <strong>de</strong> Estudios<br />
Europeos, Renaud Dehousse intervendrán entre los días 2 y 6 <strong>de</strong> agosto en el Seminario 'Po<strong>de</strong>r y Derecho en la Unión Europea'. El curso propondrá analizar el estado <strong>de</strong><br />
la integración europea <strong>de</strong>s<strong>de</strong> una doble perspectiva: jurídica y política.<br />
En el Seminario '¿Quién es Europa? I<strong>de</strong>ntidad e i<strong>de</strong>ntida<strong>de</strong>s europeas', un grupo <strong>de</strong> historiadores, periodistas y artistas reflexionarán también sobre las posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
futuro <strong>de</strong> ésta estructura heterogénea. El curso, que dirigirá <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto la catedrática <strong>de</strong> Historia <strong>de</strong>l Arte <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> Complutense <strong>de</strong> Madrid, Estrella <strong>de</strong><br />
Diego, contará con la presencia <strong>de</strong> los escritores argentino y albanés, Alan Pauls y Fatos Kongoli, respectivamente.<br />
El director-fundador <strong>de</strong>l Museo Marítimo <strong>de</strong>l Cantábrico (MMC), José Luis Casado Soto, coordinará <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto el Seminario 'La expedición Malaespina-<br />
Bustamante comparada (1789-2010)'. El curso reunirá a un nutrido grupo <strong>de</strong> investigadores e historiadores que realizarán un acercamiento a esta aventura científica,<br />
rebasado su bicentenario, para comparar sus resultados con los <strong>de</strong> otras expediciones científicas <strong>de</strong>l siglo XVIII, españolas y extranjeras.<br />
También <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto, la UIMP acogerá el Seminario 'A cien años <strong>de</strong> la Revolución mexicana', que realizará una <strong>de</strong>construcción <strong>de</strong>l proceso i<strong>de</strong>ológico <strong>de</strong> este<br />
acontecimiento histórico, revisando sus principales aspectos i<strong>de</strong>ológicos y algunas <strong>de</strong> las críticas que se le formularon. En las jornadas intervendrán, entre otros, el<br />
investigador Emérito <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> <strong>de</strong> México, galardonado con el Premio Nacional <strong>de</strong> Ciencias y Artes 2008 <strong>de</strong> la Aca<strong>de</strong>mia Mexicana <strong>de</strong> la Historia, Álvaro Mute, y<br />
la investigadora <strong>de</strong>l Instituto Dr. José María Luis Mora Guadalupe Villa, nieta <strong>de</strong>l revolucionario mexicano Pancho Villa.<br />
El Hospital Universitario Marqués <strong>de</strong> Val<strong>de</strong>cilla acogerá <strong>de</strong>l 4 al 6 <strong>de</strong> agosto el Seminario 'Inmunorregulación: un nuevo paradigma terapéutico', que supervisarán el<br />
subdirector médico <strong>de</strong> Laboratorios e Investigación y el profesor asociado <strong>de</strong> reumatología <strong>de</strong>l citado centro médico, Marcos López Hoyos y Víctor Manuel Martínez<br />
Taboada, respectivamente.<br />
Con el objetivo <strong>de</strong> generar un espacio <strong>de</strong> reflexión y <strong>de</strong>bate sobre las dimensiones morales, legales y culturales <strong>de</strong>l mo<strong>de</strong>lo educativo, la UIMP organizará el Seminario<br />
'El li<strong>de</strong>razgo pedagógico <strong>de</strong> los centros educativos'. Bajo la dirección <strong>de</strong>l catedrático <strong>de</strong> Didáctica y Organización Escolar, Antonio Bautista, el curso preten<strong>de</strong> analizar y<br />
promover las competencias y actitu<strong>de</strong>s <strong>de</strong> los docentes para dirigir y li<strong>de</strong>rar la mejora <strong>de</strong> los procesos <strong>de</strong> enseñanza y <strong>de</strong> aprendizaje <strong>de</strong>l alumnado.<br />
El director <strong>de</strong> Escena Andrés Lima dirigirá <strong>de</strong>l 2 al 6 <strong>de</strong> agosto el 'Taller <strong>de</strong> interpretación para actrices y actores profesionales. La amistad y la mentira', en el que los 22<br />
alumnos matriculados pondrán en conjunción lo "esencial" que propone el texto y lo "personal" que aporta el actor. A<strong>de</strong>más, el Taller 'Música, tiempo y espacio: La<br />
interpretación <strong>de</strong> la música tradicional', bajo la dirección <strong>de</strong>l etnólogo y músico Joaquín Díaz, reunirá en La Magdalena al rabelista Chema Puente, el etnógrafo Carlos<br />
Porro y el constructor <strong>de</strong> instrumentos tradicionales Luis A. Payno.<br />
5 enlaces más sobre este asunto<br />
Las activida<strong>de</strong>s académicas recibirán esta próxima semana a Pedro Subijana, Eduardo Arroyo y Elvira Lindo<br />
01/08/2010<br />
Se <strong>de</strong>stacará la importancia <strong>de</strong>l producto en la cocina española y la reintroducción <strong>de</strong> las leguminosas en la dieta mediterránea<br />
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02/08/2010