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Tabla 22. Composición en ácidos grasos de la fracción de fosfatidiletanolamina de los lípidos
hepáticos de cobayas suplementados con tres cantidades diferentes de vitamina E en la dieta
durante 5 semanas.
16:0
16:1
18:0
18:1
18:2
18:3
20:3
20:4
22:5
22:6
SAT
PUFA n-6
PUPA n-3
MUFA
INSAT/SAT
ÍNDICE INSAT
HÍGADO
E BAJA E MEDIA E ALTA
7,99 ±0,52
1,02 dr 0,05
36 93 + 1,59
5 93 + 0,58
30,08 dr 2,23
2 19 + 0,81
0 37 + 0,03
13,05 dr 1,13
1 05 + 0,12
0 88 + 0,10
44,92 dr 1,32
45,70 dr 1,70
4 13 + 0,91
6,95 dr 0,60
1 2] + 0,06
3,06 ±1,19
7,64 dr 0,34
1,03 dr 0,17
36,08 ± 1,79
5,27 ±0,58
31,04 dr 1,06
2,93 dr 0,67
0,41 dr 0,08
13,35 ±1,20
0,99 dr 0,14
0,93 dr 0,18
43,73 dr 1,55
* 47,74 dr 1,61
4,85 dr 0,61
6,31 dr 0,55
1,28 ±0,08
3,26 dr 0,24
* 8,81 ±1,01
1,08 dr 0,26
3699 + 1,52
5,48 ±0,70
32,16 dr 1,72
* 178+0,86
0 44 + 0,22
* 11,39 ±2,13
0,95 dr 0,14
0 89 ±0,16
45,80 dr 2,31
* 4578+1,63
* 363+0,92
6,56 dr 0,83
Mc 1,18 dr 0,09
* 2,92 dr 0,30
Los resultados se expresan como la media dr el error estándar de 7 animales por grupo.
Ácidos grasos (mol%); ácidos grasos saturados (SAT): Smol % 16:0 + 18:0; ácidos grasos
poliinsaturados n-6 (PUFA n-6): Smol% 18:2 + 18:3 + 20:3 + 20:4; ácidos grasos
poliinsaturados n-3 (PUFA n-3): Lmol% 18:3 + 22:5 + 22:6; ácidos grasos
monoinsaturados (MUFA): Smol % 16:1 + 18:1; ácidos grasos insaturados/saturados
(INSAT/SAT): relación entre SmoJ % ácidos grasos insaturados y Smol % ácidos grasos
saturados; índice de insaturación (INDICE INSAT): relación (Smol % ácidos grasos
poliinsaturados x número de dobles enlaces de cada ácido graso poliinsaturado)¡Emol %
ácidos grasos saturados. Los asteriscos situados horizontalmente entre dos grupos indican
diferencias significativas entre esos dos grupos; M’p