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Vitaminas antioxidantes y estrés oxidativo DISCUSIÓN 273
triglicéridos, bilirrubina, fosfatasa alcalina, indicadores de las funciones hepática y renal,
estado hematológico, hormonas tiroideas y aclaramiento de creatinina. La suplementación
aumentó significativamente los niveles de vitamina E en sangre y los niveles plasmáticos de
zinc. El efecto sobre el zinc puede reflejar una interacción entre los dos nutrientes. Estos
datos indican que la suplementación con vitamina E a corto plazo, a dosis relativamente altas
como 800 mg/día, no presenta efectos adversos en individuos adultos sanos.
En resumen, este experimento muestra que la medida directa mediante fluorescencia
de TBARS en la orina se puede utilizar en humanos para estimar el estrés oxidativo del
organismo de una manera no invasiva. ESon la utilización de este método hemos observado
la capacidad de la suplementación oral con dosis relativamente bajas de vitamina E de
disminuir los productos de peroxidación lipídica en la orina de varones jóvenes sanos.