Fruta algo mas que postre
A pesar de que la costumbre de usar la fruta en combinación con platos salados es muy antigua, hoy en día para mucha gente sigue siendo un signo de modernidad. Una de las bases de la cocina oriental es la mezcla dulcesalado. Un boom gastronómico que actualmente inunda la mayoría de las cocinas del continente europeo.
A pesar de que la costumbre de usar la fruta en combinación con platos salados es muy antigua, hoy en día para mucha
gente sigue siendo un signo de modernidad. Una de las bases de la cocina oriental es la mezcla dulcesalado.
Un boom gastronómico que actualmente inunda la mayoría de las cocinas del continente europeo.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ingredientes:<br />
Cubos de sandia rellenos<br />
1 cortada de gruesa de sandia sin pepitas<br />
1 chorrito de crema de modena<br />
2 rodajas de <strong>que</strong>so de cabra<br />
1 puñado de nueces picadas<br />
6 hojas de rúcula<br />
Instrucciones de elaboración:<br />
Cortar en cubos la sandia y con la ayuda de un sacabolas hacer un hueco en el<br />
centro.<br />
Echar dentro de cada hueco dos gotitas de crema de modena. Desmenuzar el<br />
<strong>que</strong>so y rellenar con él los huecos de la sandia. Echar encima trocitos de nueces.<br />
Decorar el plato con las hojas de rúcula y unas gotitas de crema de modena.<br />
Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.<br />
25
Change language