Fruta algo mas que postre
A pesar de que la costumbre de usar la fruta en combinación con platos salados es muy antigua, hoy en día para mucha gente sigue siendo un signo de modernidad. Una de las bases de la cocina oriental es la mezcla dulcesalado. Un boom gastronómico que actualmente inunda la mayoría de las cocinas del continente europeo.
A pesar de que la costumbre de usar la fruta en combinación con platos salados es muy antigua, hoy en día para mucha
gente sigue siendo un signo de modernidad. Una de las bases de la cocina oriental es la mezcla dulcesalado.
Un boom gastronómico que actualmente inunda la mayoría de las cocinas del continente europeo.
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Ingredientes:<br />
Lechuga<br />
zanahoria<br />
lombarda<br />
<strong>que</strong>so de burgos<br />
1 Kiwi<br />
2 Naranjas<br />
Limón<br />
Un puñado de pasas<br />
1 cucharadita de miel<br />
sal<br />
Instrucciones de elaboración:<br />
Ensalada con cítricos<br />
Lavar y trocear las verduras. Ponerlas en el plato y sazonar. Agregar el <strong>que</strong>so<br />
cortado a cubitos.<br />
Pelar el kiwi y cortarlo a rodajas finas. Pelar una naranja y trocearla. Colocar las<br />
frutas encima de las verduras.<br />
Exprimir la otra naranja, añadirle unas gotas de limón, la cucharada de miel y<br />
batir para mezclar todo bien. Agregar las pasas y verter sobre la ensalada.<br />
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