Descargue - Saria Bio-Industries AG & Co. KG

“ En última instancia nuestro objetivo continúa
siendo no desperdiciar ni una sola parte del animal":
así resume Jalal Laham, presidente del consejo de administración del grupo
Teeuwissen, la misión de la empresa.
métodos eficientes de adquisición y
envasado y un control y aseguramiento
de la calidad óptimos nos hemos
convertido en uno de los suministradores
líderes del mercado".
Productos cárnicos y carne industrial
Teeuwissen también comercializa productos
cárnicos de alta calidad, los
denominados prime cuts. Desde pechugas
de pollo, lomo de cerdo o rosbifs
hasta alitas de pollo o costillas de
cerdo: la calidad está garantizada por
la estrecha colaboración con mataderos
y empresas de despiece. Además,
el 45 % del consumo mundial de carne,
por ejemplo para la elaboración
de hamburguesas o salchichas, corresponde
a carne procesada. Floris Sijsma,
director de Ventas de Teeuwissen
Products BV, afirma: “Los productos
de fabricación propia son siempre los
mejores. Estamos orgullosos de nuestros
propios centros con eficientes
instalaciones de producción de carne
de ave, cerdo y vacuno procesada industrialmente".
Teeuwissen también
recoge en sus propias triperías
subproductos como estómagos de cerdo
para el mercado asiático. Sijsma
continúa: “En Europa muchas veces
desconocemos el valor que determinados
productos cárnicos tienen en
los mercados de Asia o África. Para
esas regiones, Europa es una importante
fuente de aprovisionamiento
para cubrir su demanda de productos
cárnicos". Los productos llegan al
cliente congelados en planchas o en
bloques, o envasados en cajas de cartón.
La trazabilidad y los estrictos
controles aplicados durante el procesado
contribuyen a la calidad de los
productos.
Comida para mascotas
Según la Federación de la Industria
Europea de Comida para Mascotas
(FEDIAF), el ramo alcanzó en 2010 un
volumen de producción aproximado
de 8,3 millones de toneladas. Lo que
equivale a un volumen de negocio de
13.500 millones de euros. Algunos
subproductos que Teeuwissen proporciona
para la fabricación de piensos
secos o húmedos son riñones de cerdo,
corazones de vacuno o mollejas
de gallináceas. Richard Broekmeijer,
directivo de Petfood, lo explica así:
“Nosotros combinamos piensos húmedos
a la medida del cliente para
elaborar mezclas listas para el consumo.
Ofrecemos mezclas frescas o
congeladas con una relación equilibrada
de albúmina, grasa y humedad;
opcionalmente, también compuestos
a partir de despojos o especies
animales especiales". Los vergajos
o las orejas de cerdo también son
interesantes para que los animales
domésticos los roan y satisfagan su
instinto de juego. Teeuwissen ofrece
también todos estos productos. Además,
la empresa suministra ingredientes
para pienso funcional, que favorece
la digestión de los animales.
Tripas naturales y artificiales
e ingredientes Para la fabricación de
salamis, salchichas blancas o salchichas
de Núremberg se necesitan tripas
naturales de cerdo o de oveja.
Teeuwissen se los proporciona a la
industria chacinera, con diferentes
calibres y tamaños. Para conservar
las tripas, estas se limpian y se salan
en las triperías propias de la
empresa inmediatamente
después del despiece, .
Información
Después inician su viaje a adicional en
Asia, donde las tripas naturales
se seleccionan y
teeuwissen.nl
Internet:
confeccionan para la venta.
En ningún caso la mucosa intestinal
es un producto de desecho:
Teeuwissen suministra este subproducto
a empresas como Bioibérica,
empresa española que a partir de la
misma produce el principio activo
heparina sódica. Además de tripas
naturales, Teeuwissen comercializa
tripas artificiales con o sin impresión.
Como la empresa tiene vocación
de “one-stop-shop"para toda la
industria de productos cárnicos, las
especias y los ingredientes funcionales
también forman parte de la gama
de productos. Un ejemplo de productos
de esta área de negocio son las
proteínas. Estas pueden utilizarse como
ingrediente valioso en diversas
aplicaciones, como en emulsiones y
revestimientos o como conservantes.
El CEO de Teeuwissen Jalal
Laham entre el consejero
de SARIA Manfred Gellner
y el presidente del consejo
de administración de
SARIA Dr. Kurt Stoffel.
Debajo, otros propietarios
y directivos de Teeuwissen
(de izquierda a derecha):
Félix y Fernando Ruíz,
Gerard van Lieshout y
Robert Wind.
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