pacaipampa 1 - Instituto de Montaña

Actividades Productivas del Predio de San Juan de CachiacoPalta Palta Persea Persea americana Lauraceae LauraceaeChirimoyaChirimoya AnnonaAnnonacherimolacherimolaAnnonaceaeAnnonaceaeFuente: Saguma (2004).La producción familiar y la tecnologíaPredomina el uso de mano de obra familiar y el intercambio de fuerzas, así como el uso de herramientas comopalanas, machetes, barretas, barretón y barreta. La tracción animal se utiliza para al movimiento de tierras, paracargar madera y leña, para mover el trapiche (utilizado para moler la caña de azúcar), y además para el transportede productos. Principalmente se utilizan semillas nativas o aquellas muy adaptadas a la zona (naturalizadas), lascuales son seleccionadas y conservadas en cada campaña por cada familia, eventualmente se introducen semillascertificadas. Las siembras se hacen al voleo y piquete segun el cultivo, Los deshierbos se hacen con lampa.Respecto al uso de agroquímicos (fertilizantes y pesticidas), estos no se utilizan, considerándose que localmentehay una “producción natural”. Sin embargo, en los últimos años hay una tendencia al uso de fertilizantes químicosen la producción de trigo y papa, promovido por programas del Gobierno Local municipal. (Saguma, 2004).Los cultivos alimenticios y pastos bajo riego, se riegan captando agua de quebradas y manantiales, para esto seconstruyen pequeños estancos y acequias con alta pérdida por conducción y gravedad.La mayoría de parcelas familiares están cercadas por “pircos” (muros de piedra acomodada con tierra), cercosvivos y ramas. Las cosechas de maíz, papa, trigo y ocas, son almacenadas en las viviendas, y muchas veceslos granos son atacados por gorgojos. La transformación de los productos de las cosechas les brinda un valoragregado o adicional lo cual se refleja en la produccion de quesos, aguardiente y chancaca en barras queproducen y también en los tejidos en base a lana de ovino y algodón, el cual es comprado en la costa.El acceso a capacitación y servicios de extensión en la micro cuenca es limitado y esta a cargo de un técnicode la ODER- Oficina de Desarrollo Rural de la municipalidad, la cual cuenta con un Programa de Formación yCapacitación de Promotores Locales de Sanidad Animal, donde se involucran promotores de diferentes caseríos,36