pacaipampa 1 - Instituto de Montaña

La Familia del Predio de Cachiaco y sus ingresosCultivos y productos agropecuarios que dan ingreso a las familiasLa mayoría de productos agrícolas son para el autoconsumo, pero también hay excedentes para el intercambio otrueque. El ganado es considerado como una “fuente de ahorros”, porque se vende ante emergencias obteniéndosedinero para gastos inmediatos como enfermedades, pago de estudios, compra de alimentos antes de las lluvias ocompra de tierras. La venta de vacunos, ovinos, porcinos y hasta incluso aves, es controlada mayormente por losvarones. Las mujeres tienen la decisión sobre la venta de quesos, la que constituye una fuente de ingresos diarios,en los meses de invierno (Diciembre – Mayo), las mujeres destinan estos ingresos para comprar algunos productosalimenticios u otras necesidades pequeñas de la familia. Otra fuente de ingresos es la venta de café, aunque estaactividad la realizan pocos pobladores y en pequeña escala.Todos lo productos agrícolas obtenidos enla zona, son guardados como fuente dealimentación durante todo el año. No se le daun valor agregado a los productos, es decirque los productos naturales no se transformandebido a un desconocimiento en las técnicas yfalta de capacitación en estos temas.En el caserío de San Juan, el Palmo y partebaja del caserío de Totora; un potencialimportante es la granadilla, y aunque noexisten áreas destinadas para su produccióny comercializacion, se adapta muy bien a lazona, con un importante nivel de cuajado defrutos y utilizando como apoyo las cercas delos pequeños huertos familiares. (Diálogo conpobladores, 2008).Arado de terreno para siembra de trigo, Caserío San Juan,Familia: Labán. Marzo 2008.54